Novedades

Generamos demasiados residuos, este ritmo no se puede soportar. Para reducir la huella ecológica, podemos reciclar y reutilizar. Una forma de reutilizar los deshechos orgánicos es la transformación de los mismos en compostaje para nuestras plantas o nuestros huertos. De una forma económica y, sobre todo, ecológica, podemos tener nuestro jardín saludable y sostenible.

«Epigenética nutricional es exhaustivo en la presentación de los datos disponibles en la actualidad en este campo. Animo a los lectores a que se acerquen a este libro con atención e interés y extraigan nuevas lecciones que les recuerden que la malnutrición adelgaza nuestros sueños de salud». (Carlos López-Otín) * * * ¿Podemos influir en nuestra salud más allá de la genética heredada? ¿Y si supieras que un mal cuidado y funcionamiento de tus genes acelera el envejecimiento y empeora tu calidad de vida? ¿Y si te dijeran que tienes el poder de mejorar esto a través de la ...

Este libro no busca hacer justicia. Llega tarde para eso. Pero sí quiere contar bien lo que la historia contó mal. Lise Meitner pensó la fisión nuclear mientras escapaba del nazismo. Emmy Noether reformuló las bases de la física moderna sin sueldo ni cargo. Rosalind Franklin tomó la foto del ADN y la firmaron otros. Las tres vivieron lo mismo con distintos nombres: fueron brillantes, incómodas y necesarias. Pero no fueron reconocidas. Lo que vas a leer acá no es una lección, ni un manual de fechas. Es una narrativa que se mete en los márgenes de la historia para mostrarte cómo ...

- Recomendado por Carlos López-Otín como obra de referencia en nutrición saludable. - Incluido en la bibliografía de su último libro (La levedad de las libélulas) como uno de los que le han proporcionado ideas o datos fundamentales. * * * “Alimentación evolutiva es un libro cuyas páginas rezuman contención y carecen de la grandilocuencia, exageración o falsedad que inundan muchos de los libros sobre nutrición que hoy pueblan las estanterías de las librerías. Además, Curro intenta ir más allá y procura explicar las bases moleculares subyacentes a las recomendaciones ...

Un futuro sostenible y justo es posible: Piketty nos muestra cómo construirlo. En esta nueva obra, Thomas Piketty recopila sus crónicas escritas entre 2020 y 2024, en las que aborda con lucidez la necesidad de transicionar hacia un modelo económico que integre justicia social y sostenibilidad ambiental. A través de un análisis profundo de las políticas contemporáneas, Piketty critica las fallas del capitalismo actual y propone un cambio transformador hacia un sistema que priorice la equidad y el respeto por el medioambiente.

¿Quién no ha tenido la duda existencial, en medio de una conversación aburrida, sobre qué decir para sacar a todos de su letargo? ¿Quién no ha deseado tener el “sabías qué” perfecto para romper el hielo en una primera cita? Por ejemplo, que la NASA borró accidentalmente los videos originales, en buena definición, del alunizaje de 1969. Si eres de los que prefieren la chispa inesperada a la charla convencional, bienvenido a este segundo volumen. Un compendio que, aunque quizás no te haga ganar el Nobel, sí te ganará algunos momentos de atención, y quién sabe, puede que ...