Entendiendo Etiquetas Nutricionales
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Entendiendo Etiquetas Nutricionales
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Acerca de esta escucha
Se explica la importancia de considerar el tamaño de la porción y la cantidad de calorías por ración, así como la sección de nutrientes que destaca elementos a limitar como las grasas saturadas, el sodio y los azúcares añadidos, y aquellos a consumir más como la fibra. También se detalla el uso del porcentaje de Valor Diario (%VD) para identificar si un alimento es alto o bajo en un nutriente, utilizando la regla general de 5% o menos como bajo y 20% o más como alto. Finalmente, se menciona la importancia de leer la lista de ingredientes, prestando especial atención a los primeros elementos, y se advierte sobre las estrategias de marketing engañosas en los envases.
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