Pasta crudo e zucchine Podcast Por  arte de portada

Pasta crudo e zucchine

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Acerca de esta escucha

Ingredienti
320 gr penne rigate
200 gr zucchine
115 gr prosciutto crudo a cubetti
100 gr pomodoro
un piccolo scalogno
basilico
timo
zafferano
olio d'oliva
sale

Procedimento:
Per preparare le penne gialle con crudo e zucchine mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Mondate e tritate lo scalogno. Fatelo appassire in una padella con 3 cucchiaiate d'olio e con i cubetti di prosciutto crudo.
Unitevi le zucchine tagliate a dadini e i pomodori, sbucciati e privati dei semi, pure a dadini.
Aromatizzate il tutto con le foglioline di due rametti di timo e con 4 foglie spezzettate di basilico.Salate (poco) e cuocete per 4 o 5 minuti.
Lessate intanto la pasta, in acqua bollente, salata; a metà cottura, unite la bustina di zafferano.
Scolate la pasta, fatela saltare nel sugo e servitela subito.
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