#143 Martin Kagerer - Orange, Mokuli & Sterneköche in Regensburg
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#143 Martin Kagerer - Orange, Mokuli & Sterneköche in Regensburg
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Acerca de esta escucha
Vom Betriebswirt zum Gastro-Visionär – Martin Kagerer im Küchenschnack
Martin Kagerer ist kein klassisch gelernter Koch – sondern Autodidakt mit Haltung. In dieser Folge sprechen wir mit dem Regensburger Macher über seinen Weg vom Finanzsektor in die Küche, über Mut zur Selbstständigkeit und sein neues Herzensprojekt: das Restaurant MOKULI im ikonischen Gebäude be Orange.
Zwischen Golfclub und Gourmet, Kalbsbries und Currywurst, Sterneköchen und Social Media – Martin lebt Gastronomie mit Leidenschaft, ohne Attitüde. Wir reden über Gastkoch-Events mit Größen wie Tim Raue, Roland Trettl und Jan Hartwig, den Spagat zwischen Business-Lunch und Fine Dining – und was passiert, wenn man morgens aufsteht und einfach ein neues Gericht auf die Karte setzt.
Ehrlich, inspirierend, mutig – eine Folge für alle, die Gastro nicht nur leben, sondern lieben.
Martin:
https://www.instagram.com/martin_kagerer/
Restaurant Zwischengrün:
https://www.instagram.com/zwischengruen/
Restaurant Mokuli:
https://www.instagram.com/mokuli_restaurant/
Facebook:
Privat: https://www.facebook.com/APPtogon?locale=de_DE
Zwischengrün: https://www.facebook.com/minoritenhof?locale=de_DE