【2-1】ビール＝ドイツってイメージは日本だけ？ビール純粋法とか。【mymy_ビール職人_Guest:大村希（ケルン/ドイツ）】
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【2-1】ビール＝ドイツってイメージは日本だけ？ビール純粋法とか。【mymy_ビール職人_Guest:大村希（ケルン/ドイツ）】
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Acerca de esta escucha
みんな大好き、ビール！のことを本場の職人の言葉で詳しく聞きたい。ビールは家のキッチンで作れるなんて驚き。酵母の力。
ゲストは、ケルン（ドイツ）の老舗Päffgenで職人として働く大村希さん。
“芸大ラジオmymy”は京都芸術大学の開学50th（2027）を記念して始まった、芸術・デザインをひもとくラジオです。
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URL
Brauerei Päffgen（大村希さんがGeselleとして働く醸造所）
http://www.paeffgen-koelsch.de/ （Päffgen Kölsch）
Reinheitsgebot（ビール純粋令）
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E7%B4%94%E7%B2%8B%E4%BB%A4 （WIKIPEDIA）
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