#25 - Spitzenköchin aus Leidenschaft - Eva Eppard Podcast Por arte de portada

#25 - Spitzenköchin aus Leidenschaft - Eva Eppard

#25 - Spitzenköchin aus Leidenschaft - Eva Eppard

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

Acerca de esta escucha

 Dieses Mal habe ich mit einer wunder vollen Herzblut-Köchin gesprochen, nämlich mit der lieben Eva Eppard aus Appenheim, das liegt im schönen Rheinhessen. Eva ist Inhaberin der idyllischen Hundertguldenmühle und betreibt darin ein wunderbares Restaurant. Sie erzählt mir von ihren vielen Stationen als Küchenchefin im In- und Ausland. Sogar auf der Sea-Cloud, einem 5-Sterne-Kreuzfahrt-Segelschiff, hatte sie für 10 Monate angeheuert und dort großartige Erfahrungen gemacht. Die Meetings mit dem Kapitän fanden immer an einem besonderen Ort auf dem Schiff statt und sie berichtet von den Herausforderungen an Deck. Super spannend! Wir sprechen über Führungsqualitäten und –stile, Erfahrungswerte, wie wichtig ein gutes Team ist, über Zeitmanagement und Selbständigkeit. Eva bricht eine Lanze für die Gastronomie und es macht riesig Spaß ihr zuzuhören. Sie ist eine großartige Frau und Unternehmerin. Man spürt sofort, dass sie genau weiß, wovon sie spricht. Ich mag ihre direkte und unkomplizierte Art total und finde ihren Ehrgeiz und ihre Power bewundernswert. Denn natürlich haben wir auch über die Pandemie gesprochen und was die Mühle und alle Menschen, die darin arbeiten, in den letzten 20 Monaten durchgemacht haben. Sie erzählt von der großen Solidarität ihrer Gäste und welche wichtigen Entscheidungen sie als Unternehmerin treffen musste. Am Ende gibt sie noch gute Tipps und Ratschläge für junge Menschen in der Gastro und wir sprechen natürlich auch über Wein. Dabei verrät sie mir, dass ein Traum in ihrem Kopf herum schwirrt, den sie gerne irgendwann mal umsetzen möchte. Welcher das ist, erfährst Du mein Hören dieser Folge! Es lohnt sich also in vielerlei Hinsicht. Ich wünsche Dir ganz viel Spaß dabei! Shownotes https://www.100guldenmuehle.de/ Für Fragen und Kontaktwünsche zu dieser Folge oder zum Thema im Allgemeinen schreibe mir gerne an: Stefanie Dreißigacker | femalewinebusinesspodcast@email.de Folge mir auf Instagram und Facebook unter [femalewinebusiness_podcast]
Todavía no hay opiniones