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Cereali Resilienti.

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 CEREALI RESILIENTI 3.0, STORIE DI UOMINI, DONNE E PIANTE
Un ciclo di podcast per raccontare l'agricoltura al tempo dei cambiamenti climatici

In onda lunedì, mercoledì e venerdì alle 14.30 su Controradio

In un'epoca in cui i suoli in tutto il mondo si stanno degradando a causa di molteplici fattori di stress, come i cambiamenti climatici, scarsità di risorse idriche, utilizzo di diserbanti, fertilizzanti e fitofarmaci vi raccontiamo in questo ciclo di podcast, vi raccontiamo il progetto Cereali Resilienti. Il progetto affonda le radici nel lontano 2009 quando un gruppo di agricoltori decide di aderire e credere ad un progetto totalmente innovativo e sperimentale che viene proposto dall'associazione Rete semi Rurali di Scandicci, dedicando una parte dei loro campi alla coltivazione di popolazioni di grano tenero e duro. Si trattava di sementi in arrivo dal Centro Agricolo Internazionale ICARDA di Aleppo, in Siria, ricavate da un grande miscuglio di incroci e di varietà del tutto diverse rispetto alle sementi standardizzate e uniformate che gli agricoltori avevano conosciuto e utilizzato fino a quel momento.

La sperimentazione coinvolge alcune aziende italiane e toscane e sta portando a risultati incoraggianti.

Grazie all'immensa varietà insita in queste sementi, le piante stanno dimostrando una forte capacità di adattarsi a suoli e climi diversi, senza l'uso di alcun agente chimico, e anche i raccolti sembrano essere stabili e costanti nel tempo, non soggetti alle variazioni climatiche degli ultimi anni.

Un progetto realizzato con il coordinamento di Rete Semi Rurali, con il contributo della Regione Toscana, Fondo Europeo per lo Sviluppo Agricolo Regionale (FEASR).

Info su: rsr.bioCopyright Controradio Fi Crossmedia Hygiene & Healthy Living
Episodios
  • Le popolazioni evolutive come risposta ai cambiamenti climatici

    Le popolazioni evolutive come risposta ai cambiamenti climatici
    Nov 28 2024
    In questo podcast parliamo di agroecologia, un insieme di relazioni che coinvolge tutta la filiera, a partire degli agricoltori, per lavorare insieme ad un cambiamento culturale nella direzione di un’agricoltura resiliente e sostenibile per gli anni a venire.Le voci contenute in questo podcast sono di: Fulvio Vincenzo e Riccardo Bocci, Rete Semi Rurali, Lorenzo Ferretti, ricercatore UNIFI – Dipartimento Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari Ambientali e Forestali.
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    8 m
  • Il coinvolgimento dei cittadini con i laboratori in campo e gli assaggi nelle aziende

    Il coinvolgimento dei cittadini con i laboratori in campo e gli assaggi nelle aziende
    Nov 28 2024
    Le aziende che sperimentato nei loro campi le popolazioni evolutive non tornano indietro, ne capiscono il valore e comincia a questo punto tutto un lavoro per capire come trattare le farine, che coinvolge in prima persona i coltivatori. Molte delle aziende cominciano a produrre pasta e a organizzare incontri con i consumatori per chiudere la filiera.Le voci contenute in questo podcast sono di: Barbara Pastore, Podere Montisi di Calenzano, Riccardo Bocci, Rete Semi Rurali, Adanella Rossi, economista agraria
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    9 m
  • La trasformazione

    La trasformazione
    Nov 28 2024
    Dall’analisi e dal lavoro di ricerca sulle farine ricavate dalle popolazioni evolutive diventa chiaro che i benefici ci sono, non solo a livello di coltivazione, ma anche sulla salute.
    Ma come poter lavorare queste farine così diverse dalle farine consuete? Inizia una nuova ricerca, per sperimentare e imparare nuove tecniche di panificazione.Le voci contenute in questo podcast sono di: Riccardo Bocci, Rete Semi Rurali e Stefano Piluso, contadino e fornaio di Scandicci.
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    8 m
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