Cocina Inteligente - Chia Podcast Por CHIA CHEFS arte de portada

Cocina Inteligente - Chia

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De: CHIA CHEFS
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 “¡Bienvenidos a [CHIA- COCINA INTELIGENTE ]! Aquí encontrarás recetas deliciosas y fáciles de seguir para todos los amantes de la cocina. Desde platos caseros reconfortantes hasta creaciones gourmet, te guiaremos paso a paso en el mundo de la gastronomía. ¡Suscríbete y únete a nuestra comunidad culinaria para explorar nuevos sabores y convertirte en un maestro de la cocina en casa!” BUEN PROVECHO !CHIA CHEFS Arte Comida y Vino
Episodios
  • Receta Arroz Gohan

    Receta Arroz Gohan
    Sep 15 2023
    Receta para el arroz gohan: Ingredientes: • 1 taza de arroz de grano corto (arroz japonés es ideal) • 2 tazas de agua • 2 cucharadas de vinagre de arroz • 1 cucharada de azúcar • 1 cucharadita de sal Instrucciones: 1. Lava el arroz: Enjuaga el arroz bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso. 2. Cocción del arroz: Cocina el arroz en una olla con 2 tazas de agua. Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté tierno. 3. Prepara el aderezo: Mientras el arroz se cocina, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. 4. Enfriamiento y sazonado: Una vez cocido el arroz, extiéndelo en una bandeja grande y plana. Rocía uniformemente el aderezo de vinagre sobre el arroz caliente y mezcla suavemente con una cuchara de madera o una espátula mientras abanicas el arroz para enfriarlo. Esto le dará brillo y sabor. 5. Listo para servir: El arroz gohan está listo para servir como acompañamiento en platos japoneses o cualquier otro de tu elección. ¡Disfruta de tu arroz gohan!
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  • Receta Espagueti Carbonara

    Receta Espagueti Carbonara
    Sep 15 2023
    Receta Spaghetti Carbonara: Ingredientes: • 350 gramos de spaghetti (o la pasta de tu elección) • 150 gramos de panceta o guanciale, cortada en trozos pequeños • 2 huevos • 100 gramos de queso parmesano rallado • Sal y pimienta negra al gusto • Aceite de oliva (opcional) Instrucciones: 1. Cocina la pasta: Hierve agua en una olla grande, agrega sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela, pero reserva una taza del agua de cocción. 2. Prepara la panceta: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la panceta o guanciale y cocina hasta que esté crujiente y dorada. Luego, retira la sartén del fuego y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente. 3. Mezcla los huevos y el queso: En un tazón grande, bate los huevos y luego agrega el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta obtener una mezcla cremosa. Añade pimienta negra al gusto. 4. Combina la pasta y la salsa: Coloca la pasta cocida en la sartén con la panceta dorada y mezcla para que se integren. Asegúrate de que la pasta esté caliente para que la salsa se adhiera adecuadamente. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción reservada para lograr la consistencia deseada. 5. Agrega la mezcla de huevo y queso: Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de huevo y queso. Mezcla rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual y se forme una salsa cremosa. Si es necesario, puedes agregar un poco más de agua de cocción para ajustar la consistencia. 6. Sirve de inmediato: Sirve la pasta carbonara en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Disfruta de tu deliciosa pasta carbonara!
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  • Receta Bebida Tom Collins

    Receta Bebida Tom Collins
    Sep 15 2023
    El Tom Collins es un cóctel clásico y refrescante. Aquí tienes una receta básica: Ingredientes: • 60 ml de ginebra • 30 ml de jugo de limón fresco • 20 ml de jarabe simple (mezcla igual de azúcar y agua) • Soda o agua con gas • Hielo • Rodaja de limón y cereza para decorar Instrucciones: 1. Llena un vaso alto con hielo. 2. En el vaso, agrega la ginebra, el jugo de limón y el jarabe simple. 3. Revuelve bien los ingredientes en el vaso. 4. Llena el vaso con soda o agua con gas hasta la parte superior. 5. Revuelve suavemente para mezclar todo. 6. Decora con una rodaja de limón y una cereza. 7. ¡Disfruta de tu Tom Collins! ¡Espero que disfrutes de esta bebida refrescante! Ajusta la cantidad de jarabe simple según tu preferencia de dulzura.
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