De xerrada amb...Aseginolaza & Leunda
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De xerrada amb...Aseginolaza & Leunda
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Acerca de esta escucha
Hacia Discastillo (Navarra), allí me encuentro con Pedro de Aseginolaza & Leunda.
Proyecto que creó junto con su amigo John en donde se aventuraron a recuperar una pequeña parcela y poco a poco se fueron animando a trabajar más parcelas alrededor de Navarra.
Quedo con Pedro en un pequeño viñedo de garnacha vieja, allí me explica como empezaron y cómo trabajan, las garnachas.
Su intención es elaborar vinos donde predomine la acidez, el frescor y mostrar que la garnacha tiene mucho potencial.
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