Gastro SER | ¿Cómo se transforma el boquerón en anchoa?
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Gastro SER | ¿Cómo se transforma el boquerón en anchoa?
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Acerca de esta escucha
Gastro SER viaja a Santoña para conocer todo el proceso de transformación del boquerón en anchoa, desde la lonja a la lata, y Santi Rivas nos aconseja los mejores vinos para acompañar una anchoa y acaba dándonos una sorpresa con el jamón.
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