Le reflet restaurant extraordinaire situé à Paris et à Nantes sa créatrice Flore Lelièvre nous raconte..... Podcast Por arte de portada

Le reflet restaurant extraordinaire situé à Paris et à Nantes sa créatrice Flore Lelièvre nous raconte.....

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Marc Boulogne, reçoit Flore Lelièvre, sa créatrice Le Reflet sont 2 restaurants extraordinaire ! Ils sont situés sur Paris 11 Rue Braque et Nantes 4 rue des trois croissants , Ils ont la particularité d'avoir constitué des équipes dont la majorité est porteuse d'une trisomie 21. Plus que des restaurants inclusifs, Le Reflet est un lieu gourmand où le partage et la convivialité sont de mises. Les brigades propose une cuisine du marché élaborée avec des produits frais et de saison, des produits reçus à l'état brut (et un sourcing méticuleux en favorisant le plus possible le circuit court). Les engagements sont valorisés par le Label Ecotable.

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