MARIKA ZIMMERMAN, REINE DE DIJON
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MARIKA ZIMMERMAN, REINE DE DIJON
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Acerca de esta escucha
Marika Zimmermann est la nouvelle directrice générale de Reine de Dijon, fabriquant de moutarde situé à Fleurey-sur-Ouche. Cette ingénieure de formation n’est pas nouvelle dans la maison et elle prend la place de l’ancien directeur, Luc Vandermaesen. Nous avons échangé avec elle sur son parcours, ses ambitions, mais aussi sur la production de moutarde en Bourgogne ou encore sur les nouvelles habitudes de consommation.
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