Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker! Podcast Por Damian Rother arte de portada

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

De: Damian Rother
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Acerca de esta escucha

 Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder beschäftigst du dich auch einfach gern mit allen Thematiken rund um Kochen und Küche? Dann würde ich mich freuen, wenn du diesem Podcast dein Vertrauen schenkst…Damian Rother Arte Comida y Vino Hygiene & Healthy Living
Episodios
  • Folge 151 - Fleischbällchen, die knallen – Mit Sauce Tartare zum Snack-Olymp

    Folge 151 - Fleischbällchen, die knallen – Mit Sauce Tartare zum Snack-Olymp
    May 26 2025
    Frittieren ist ungesund? Vielleicht. Aber manchmal ist genau das, was wir brauchen, keine Salatbeilage, sondern ein knuspriger Hackbällchen-Hammer. In dieser Folge spreche ich über die absurde Vorstellung, dass selbst gekochtes Essen immer gesund sein muss – und warum frittierte Fleischbällchen mit Sauce Tartare trotzdem Balsam für die Seele sind. Außerdem gibt’s eine schnelle, geniale Variante der französischen Sauce Tartare – perfekt nicht nur zum Fleisch, sondern auch zu Fisch, Gemüse und mehr. Kochen mit Seele, Dippen mit Stil!
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    21 m
  • Folge 150 - Bucatini all´amatriciana - Die scharfe Wahrheit hinter einem italienischen Klassiker

    Folge 150 - Bucatini all´amatriciana - Die scharfe Wahrheit hinter einem italienischen Klassiker
    May 12 2025
    In Folge 150 von Null Sterne Deluxe feiern wir sechs Jahre Podcast und widmen uns einem Gericht, das genauso viel Leidenschaft entfacht wie italienische Familienessen: der Amatriciana. Ich erzähle euch, warum ich zunächst an diesem Rezept gescheitert bin, was Guanciale von Pancetta unterscheidet, warum Bucatini Drama statt Komfort sind – und wie eine einfache Pasta zur kulinarischen Identitätsfrage Italiens wurde. Dazu gibt’s eine ganz persönliche Einordnung, warum diese Folge beinahe die letzte gewesen wäre. Eine emotionale, informative und sehr würzige Jubiläumsfolge.
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    34 m
  • Folge 149 - Garnelen & Eier: Eiersalat - die cremige Rettung nach Ostern

    Folge 149 - Garnelen & Eier: Eiersalat - die cremige Rettung nach Ostern
    Apr 28 2025
    Nach Ostern beginnt das große Eiverwerten – und in dieser Folge von Null Sterne Deluxe bekommt ihr die wohl leckerste Lösung für euren Ostereier-Überfluss: ein cremiger, frischer Eiersalat mit Garnelen, Apfelsaft und einem Hauch Chili. Außerdem geht’s um die Eierknappheit 2025, politische Versäumnisse in den USA und die Frage, warum uns heute keiner mehr Ostereier schenkt. Eine kurze Folge zwischen Genuss, Gesellschaft und ganz viel Geschmack.
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    15 m
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