Patrizia Vitelli: Sobre foodiario, reinventarse, el pollo al batzoki y contar calorías
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Patrizia Vitelli: Sobre foodiario, reinventarse, el pollo al batzoki y contar calorías
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Acerca de esta escucha
Esta semana, cruzamos Al Otro Lado para charlar con Patrizia Vitelli, alma mater de foodiario, cocinera y empresaria gastronómica.
Con Patrizia charlamos sobre reinventarse, sobre las biblias de la gastronomía, también sobre el Pollo al Batzoki, sobre las abuelas, sobre los placeres culpables y sobre cómo el acto de comprar tiene muchas veces más importancia e impacto que el de votar.
Notas del episodio:
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- La cocina completa de la Marquesa de Parabere
- La cuchara de plata
- Pasta Grannies
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