Der Zehnthof Luckert wurde uns gleich von mehreren Hörern zum Thema Silvaner vorgeschlagen – ein echter Leuchtturmbetrieb im Bereich des klassischen fränkischen Weinbaus. Mit Philipp Luckert ist heute die 3. Generation im Betrieb, aktuell führt er diesen noch gemeinsam mit seinem Vater Wolfgang und Onkel Ulrich. Gegründet wurde das Weingut von den Großeltern Theo und Luitgard Luckert, die den Aufschwung des fränkischen Weins in den 60ern genutzt hatten, bevor sich die Größe des Weinbaugebiets sprunghaft vergrößerte und das Image der raren, hochpreisigen Bocksbeutelflaschen den Bach hinunter ging. In dieser Folge hört ihr, wie Wolfgang und Ulrich Anfang der 2000er einen großen Umbruch im Betrieb angestoßen haben, wie Philipp nach seiner Winzerausbildung und dem Studium in Geisenheim seinen Platz zuhause fand und wieso sich seine Liste an Ausbildungs- und Praktikumsplätze liest wie ein Who-is-who der klassischen deutschen (und österreichischen) Winzer:innen.

Die Weine vom Zehnthof Luckert bekommt ihr z.B. bei Lobenbergs, Weinhandlung Suff oder Pinard de Picard. Der Silvaner Maustal kostet je nach Jahrgang zwischen € 50 und € 60.

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.

Für diese Folge haben wir die Queen of Rosé besucht: Als Pia Strehn nach einem kleinen Umweg zurück ans rund 50 Hektar umfassende Familienweingut im Mittelburgenland kommt, hat sie eine Mission. Das Studium in Eisenstadt, die Zeit bei WEIN & CO und an der Weinakademie hatten ihr die Augen für die ganz großen Weine der Welt geöffnet. Das Weingut Strehn sollte nun unter den Besten des Burgenlands mitspielen können – Pia schuf dafür allerdings ein ganz neues Spielfeld: ernsthafter Rosé. Ab 2016 starteten die ersten Versuche in diesem Bereich, gemeinsam mit ihren beiden Brüdern Andy und Patrick tastete sie sich Schritt für Schritt an eine bis dahin in Österreich kaum gesehene Rosé-Stilistik heran, schenkte den Weinen Zeit im Barrique und eckte damit entsprechend an. Aufklärungsarbeit für ihren Rosé muss Pia bis heute leisten, dafür konnte sie ihr Weingut in eine absolute Vorreiterrolle bringen. Über 90% der gesamten Ernte wird heute zu Rosé verarbeitet.

Wir sprechen mit Pia über die Marke Strehn, rosa Elefanten, die Rolle des Rosé, das Leben am Familienbetrieb und die Rebsorte Blaufränkisch. Aus jener bestehen die beiden Weine, die wir im Podcast kosten: Zum einen der Weißer Lotus Blanc de Noirs, ein ganz neues Projekt, das gerade erstmals abgefüllt wurde und dessen Etikett noch in der Entstehung ist, und zum anderen der Saignée vom roten Schotter, den es ebenso erstmals in kleiner Auflage gibt.

Die Weine von Pia Strehn bekommt ihr im Online Shop des Weinguts, dort wird es in Kürze auch die beiden Weine geben, die wir im Podcast hatten, oder z.B. bei WEIN & CO.

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Wie kommt es, dass ein Pfälzer und ein Wachauer im hintersten Eck des Spitzer Grabens zusammen Wein machen? Dieser Frage gehen wir gemeinsam mit Franz und Michael von der Grabenwerkstatt auf den Grund. Wir reden über ihre doch recht unterschiedlichen Wege zum Wein, über die Domäne Wachau, wo sich die beiden kennengelernt haben, über Australien und Neuseeland (ja, wir haben sogar einen neuseeländischen Bonuswein im Podcast), über die Pfalz und natürlich auch über den Aufbau des gemeinsamen Weinguts ab 2014. Was uns hier so sehr beeindruckt ist die klare Zielsetzung der Jungs, von Beginn an Großes zu schaffen – Qualität zu liefern, die vom ersten Jahrgang an überzeugt. Und das zunächst im 12 m2 großen Erdäpfelkeller der Eltern von Franz, bevor es 2017 in deren 50m2 große Garage und schließlich 2020 ins eigene, neu erbaute Weingut ging. Richtig spannend war in dieser Folge übrigens auch die Blindverkostung – wir haben zu dritt verkostet (danke für deine Unterstützung, lieber Michael) und Franz hat dem eigenen Riesling Großes Werk 2022 den Riesling Schlossberg 2023 von Theresa Breuer an die Seite gestellt. Stark!

Die Weine von der Grabenwerkstatt bekommt ihr in Österreich z.B. bei Zankl's Weine, in Deutschland unter anderem bei Weinfurore und Lobenbergs. Den Riesling Großes Werk 2022 könnt ihr aktuell noch bei Wakolbinger und Weinstein bestellen, Kostenpunkt € 115-119. Außerdem hatten wir den Riesling Schlossberg 2023 von Theresa Breuer und den Pinot Noir Cornish Point 2022 von Felton Road im Glas.

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Was uns diese Folge gelehrt hat? Wir trinken viel zu wenig Sangiovese! Diese Woche gibt's bei uns Chianti Classico und das ist sowohl bei Kady als auch bei Michael noch so ein bisschen ein blinder Fleck – aber das sollte sich ändern. Maddalena Fucile und Matteo Vaccari machen keine 15 Kilometer südlich von Florenz göttlichen Saft aus alten Sangiovese-Anlagen. Nach dem sich die Beiden auf der Uni kennengelernt haben, beschließen sie die 32 Hektar große Fattoria, die im Besitz von Maddalenas Eltern ist, zu übernehmen. Neben viel Waldfläche und knapp 9 Hektar Olivenbäumen gibt es auch ein bisschen Wein: Alte Sangiovese-Anlagen aus den 70er und 80er Jahren stehen da auf knapp 4 Hektar Fläche. Und so beginnen Maddalena und Matteo mit Anfang 20 das Abenteuer Cigliano di Sopra!

Die Weine von Maddalena und Matteo gibt's bei Zankl's Weine in Salzburg, der Chianti Classico Riserva 2021 kostet knapp 60€. Gleich bestellen, die Mengen sind verschwindend gering und 2021 ist fast ausverkauft – 2022 ist aber auch schon verfügbar.

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Als Matthias Wörner auf seiner Abifeier sagt "Ich werde Winzer", da hat das eigentlich niemand so richtig erwartet. Die Eltern führen zu dem Zeitpunkt am Hofgut Wörner in 4. Generation eine Landwirtschaft, in der Matthias als jüngster Sohn aufgewachsen ist. Rund 5 Hektar Rebfläche gehören dazu, die Eltern lieferten die Trauben allerdings immer an einen Winzer in der Gegend – die Region Ortenau, die noch immer unter dem Radar fliegt.

Matthias erledigt die Winzerlehre bei Salwey und Müller-Cartoir, studiert in Geisenheim und legt zwischendurch ein Jahr in Südafrika ein, bevor er mit 2017 das Hofgut Wörner übernimmt – mit einem ganz genauen Plan. Im ersten Jahr macht er rund 3.000 Flaschen, die passenden Rebflächen hat er sich schon im Vorjahr bei der Lese ausgesucht. Die ersten Weine entstehen noch im alten Backhaus, mittlerweile hat Matthias Stück für Stück mehr Flächen übernommen und das Hofgut zu einem Weingut gemacht. In dieser Folge hört ihr viel über die Ortenau und einen Winzer, der von Anfang an ein sehr klare Stilistik verfolgt hat.

Die Weine von Matthias bekommt ihr z.B. Wine Damager in Berlin, bei Concept Riesling, oder en gros & en detail, Kostenpunkt Riesling 400 liegt bei rund € 18, der Spätburgunder kostet um die € 24.

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Es passiert nicht so oft, dass wir Winzer:innen bei uns im Wiener Studio haben – umso schöner, dass uns Thomas Niedermayr aus Südtirol für diese Folge besucht hat. Sein Weingut ist in vielerlei Hinsicht ein Sonderfall, der wohl prägendste Aspekt ist jedoch ganz klar der Fokus auf PIWIs, also auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Schon der Vater von Thomas leistete ab den 80ern Pionierarbeit, stellte auf biologische Landwirtschaft um und pflanzte PIWI-Rebsorten aus, nachdem er beschlossen hatte, dass die konventionelle Landwirtschaft nicht der richtige Weg für ihn sein konnte. So entstand ein einzigartiger Wissensschatz, auf den Thomas Niedermayr bei seiner Übernahme 2012 zurückgreifen konnte. PIWI-Rebsorten wie Bronner, Solaris und Souvignier Gris stehen nach wie vor komplett im Zentrum des Weinguts – die Vinifikation hat sich allerdings grundlegend geändert, seitdem Thomas am Ruder ist. Wenn der Einstiegswein erst nach 24 Monaten auf den Markt kommt, ist klar, dass den Weinen viel Zeit zur Entwicklung gegeben wird.

Thomas Niedermayr zeigt, wie viel man mit PIWI-Rebsorten tatsächlich erreichen kann. Mit ihm diskutieren wir über die Entstehung und die Zukunft der PIWIs, die große Aufgabe der Wissensvermittlung, seine Einstellung zum Naturwein und viel mehr.

Die Weine von Thomas findet ihr in Österreich bei Vinonudo und Wein Wagner, in Deutschland bei Weinkombinat Hugel und Vinocentral. Der Bronner Mitterberg IGT kostet um die € 28.

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"drink wines, not labels" steht in unterschiedlichen Sprachen auf den Flaschen von Alessandro Salvano. Keine 50 Meter außerhalb des DOCG Barolo zeigt der junge Piemonteser, wie nahe die Grenze zwischen arm und reich liegen kann. Alessandor ist zwar Winzer, in erster Linie aber ein unfassbar politischer, kommunikativer und hinterfragender Mensch. Mit seinem Outside keltert einen Barolo, der nicht Barolo heißen darf. Alles ist gleich. Der Boden, das Klima, die Weinbereitung. Genau wie die Weine aus dem DOCG bleibt sein Outside für mindestens 38 Monate am Weingut, bevor er in den Verkauf geht. Und doch trennen ihn diese 50 Meter fern der DOCG-Grenze, die 1980 aus seiner Sicht recht willkürlich gezogen wurde, von der Möglichkeit mit Wein wirklich großes Geld zu verdienen.

Wir sprechen in dieser Folge nicht nur über Alessandros Weine, sondern vor allem über die ungleiche Entwicklung der Gemeinden innerhalb und außerhalb der Barolo- und Barbaresco-DOCG grenzen. Und warum Alessandro genau diesen Entwicklungen etwas entgegensetzen möchte. Drink wines, not labels ist nicht nur ein flotter Marketingspruch, sondern absolute Überzeugung.

Die Weine von Alessandro Salvano und dwnl findet ihr in Österreich bei der Cantina Andreoli und in Deutschland bei FYT Wine in Berlin. Der Outside 2021 kostet rund 56€.

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Wie kommt's, dass ein Burgenländer und ein Salzburger seit 2022 gemeinsam in Gols am Neusiedlersee Wein machen? Während Felix Schmelzer aus dem Seewinkel kommt, schon als Kind bei Onkel Georg Schmelzer am Weingut mithelfen wollte und mit 17 seinen ersten eigenen Weingarten gekauft hat, war für Alex Leitner zuerst ein Umweg über die Gastro in Österreich und Deutschland notwendig, bevor ihm klar war, dass er seine Sommelier-Kariere zwar an den Nagel hängen will, nicht jedoch das Thema Wein. Kennengelernt haben sich die beiden am Weingut von Claus Preisinger – welchen ersten Eindruck Felix von Alex hatte, müsst ihr euch bitte im Podcast anhören – mittlerweile sind sie seit Jahren ein eingespieltes Team bei Claus und seit dem Jahrgang 2022 auch, was ihre eigenen Weine angeht, die ebenfalls am Weingut Claus Preisinger entstehen. Aktuell gibt's rund 4.000-5.000 Flaschen pro Jahrgang, fünf verschiedene Weine und jede Menge Spaß im Glas.

Unbedingt reinhören, wenn ihr wissen wollt, was ein burgenländischer Hota ist, wie sich Claus Preisinger als Arbeitgeber benimmt, wie man als Verteidiger in einer Fußballmannschaft 2 Tore innerhalb von 2 Wochen schießt (starke Leistung, Felix!) und wieso wir die Folge mit Felix & Alex eigentlich am Weingut Renner & rennersistas aufgenommen haben.

Den Blaufränkisch 2023 von Felix & Alex bekommt ihr um € 16 direkt bei ihnen, schreibt ihnen einfach auf Instagram oder per E-Mail.

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