Wine Science
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Egg
- A Dozen Ovatures
- De: Lizzie Stark
- Narrado por: Lizzie Stark
- Duración: 6 h y 19 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
The egg is a paradox―both alive and not alive―and a symbol as old as culture itself. In this wide-ranging and delightful journey through its natural and cultural history, Lizzie Stark explores the egg’s deep meanings, innumerable uses, and metabolic importance through a dozen dazzling specimens. Egg is playful, informative, and guarantees that you’ll never take this delicate ovoid for granted again.
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A wealth of fascinating knowledge
- De Johanna en 12-11-23
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Egg
- A Dozen Ovatures
- Narrado por: Lizzie Stark
- Duración: 6 h y 19 m
- Fecha de lanzamiento: 03-28-23
- Idioma: Inglés
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The egg is a paradox―both alive and not alive―and a symbol as old as culture itself. In this wide-ranging and delightful journey through its natural and cultural history, Lizzie Stark explores the egg’s deep meanings, innumerable uses, and metabolic importance through a dozen dazzling specimens....
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The Dark Arts of Blood
- Blood Wine, Book 4
- De: Freda Warrington
- Narrado por: Jane Copland
- Duración: 21 h y 11 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In 1920s Switzerland, vampire lovers Charlotte and Karl are drawn into turmoil as Godric Reiniger, a local filmmaker and activist with sinister ambitions, begins his rise to power. Meanwhile, fiery dancer Emil achieves his dream to partner the legendary ballerina and vampire Violette Lenoir until his forbidden desire for her becomes an obsession. Rejected, spiralling towards madness, he seeks solace with a mysterious beauty, Fadiya. But she, too, is a vampire, with a hidden agenda. Karl and Charlotte decide to rescue Emil.
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The Dark Arts of Blood
- Blood Wine, Book 4
- Narrado por: Jane Copland
- Serie: Blood Wine, Libro 4
- Duración: 21 h y 11 m
- Fecha de lanzamiento: 03-08-17
- Idioma: Inglés
- When Karl and Charlotte undertake the perilous journey to rescue Emil, they unearth secrets that threaten the very existence of vampire-kind....
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Eating for England
- The Delights and Eccentricities of the British at Table
- De: Nigel Slater
- Narrado por: Nigel Slater
- Duración: 6 h y 24 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
The British have a relationship with their food that is unlike that of any other country. Once something that was never discussed in polite company, it is now something with which the nation is obsessed. But are we at last developing a food culture or are we just going through the motions? Eating for England is an entertaining, detailed, and somewhat tongue-in-cheek observation of the British and their food, their cooking, their eating, and how they behave in restaurants.
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A Must-Hear!
- De Laura en 07-04-08
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Eating for England
- The Delights and Eccentricities of the British at Table
- Narrado por: Nigel Slater
- Duración: 6 h y 24 m
- Fecha de lanzamiento: 10-09-07
- Idioma: Inglés
- The British have a relationship with their food that is unlike that of any other country....
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- De: Toni Tipton-Martin
- Narrado por: Toni Tipton-Martin
- Duración: 8 h y 59 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
To discover the true role of Black women in the creation of American, and especially Southern, cuisine, Toni Tipton-Martin has spent years amassing one of the world’s largest private collections of cookbooks published by African-American authors, looking for evidence of their impact on American food, families, and communities and for ways we might use that knowledge to inspire community wellness of every kind. The Jemima Code presents more than 150 Black cookbooks that range from a rare 1827 house servant’s manual to modern classics.
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boring
- De Josh d. en 07-22-23
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- Narrado por: Toni Tipton-Martin
- Duración: 8 h y 59 m
- Fecha de lanzamiento: 03-02-21
- Idioma: Inglés
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To discover the true role of Black women in the creation of American, and especially Southern, cuisine, Toni Tipton-Martin has spent years amassing one of the world’s largest private collections of cookbooks published by African-American authors....
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Vintage Crime
- A Short History of Wine Fraud
- De: Rebecca Gibb
- Narrado por: Susan Duerden
- Duración: 7 h y 46 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
This novel take on the history of wine reveals that, whether by adding toxic sweeteners or passing off counterfeit bottles, wine fraud is abundant—and as old as wine itself. Vintage Crime will intrigue even the most sated of wine drinkers with its juicy tales of deception, raising interesting questions along the way: what counts as wine, why do we drink it, and what makes a wine truly authentic?
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Vintage Crime
- A Short History of Wine Fraud
- Narrado por: Susan Duerden
- Duración: 7 h y 46 m
- Fecha de lanzamiento: 10-10-23
- Idioma: Inglés
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This novel take on the history of wine reveals that, whether by adding toxic sweeteners or passing off counterfeit bottles, wine fraud is abundant—and as old as wine itself....
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The Invention of the Restaurant (2nd Edition)
- Paris and Modern Gastronomic Culture
- De: Rebecca L. Spang, Adam Gopnik - foreword
- Narrado por: Elisabeth Lagelee
- Duración: 12 h y 20 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
Why are there restaurants? Why would anybody consider eating alongside perfect strangers in a loud and crowded room to be an enjoyable pastime? To find the answer, Rebecca Spang takes us back to France in the eighteenth century, when a restaurant was not a place to eat but a quasi-medicinal bouillon not unlike the bone broths of today.
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The Invention of the Restaurant (2nd Edition)
- Paris and Modern Gastronomic Culture
- Narrado por: Elisabeth Lagelee
- Duración: 12 h y 20 m
- Fecha de lanzamiento: 04-11-23
- Idioma: Inglés
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Rebecca Spang takes us back to France in the eighteenth century, when a restaurant was not a place to eat but a quasi-medicinal bouillon not unlike the bone broths of today....
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The Table Comes First
- Family, France, and the Meaning of Food
- De: Adam Gopnik
- Narrado por: Adam Gopnik
- Duración: 11 h y 1 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Multiple award-winning author Adam Gopnik has written for the New Yorker since 1986. In this work, Gopnik charts America’s transformation from being simply aware of what they eat to being obsessive about it. This fascinating culinary journey will transport listeners from 18th-century France and the origin of America’s popular modern tastes to the kitchens of the White House and beyond.
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Beautifully written, uneven content
- De Alan en 11-28-11
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The Table Comes First
- Family, France, and the Meaning of Food
- Narrado por: Adam Gopnik
- Duración: 11 h y 1 m
- Fecha de lanzamiento: 11-03-11
- Idioma: Inglés
- Adam Gopnik has written for the New Yorker since 1986. In this work, Gopnik charts America’s transformation from being simply aware of what they eat to being obsessive about it....
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The Dark Blood of Poppies
- Blood Wine, Book 3
- De: Freda Warrington
- Narrado por: Jane Copland
- Duración: 19 h y 12 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
The ballerina Violette Lenoir has fallen victim to the bite of the vampire Charlotte. Her fire and energy have fuelled a terrifying change and a dreadful realisation; that Violette has become Lilith, the demon mother of all vampires. Haunted both by what she has done and by Violette's dark sensuality, Charlotte and her immortal lover Karl are drawn towards the dancer and the terrible destiny that has fallen on her shoulders. But other, far more dangerous shadows are gathering around Violette.
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The Dark Blood of Poppies
- Blood Wine, Book 3
- Narrado por: Jane Copland
- Serie: Blood Wine, Libro 3
- Duración: 19 h y 12 m
- Fecha de lanzamiento: 03-31-14
- Idioma: Inglés
- The ballerina Violette Lenoir has fallen victim to the bite of the vampire Charlotte....
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Choice Cuts
- A Savory Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History
- De: Mark Kurlansky
- Narrado por: Josephine Bailey, Ed Begley Jr., Constance Towers Gavin
- Duración: 15 h y 21 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Mark Kurlansky, winner of the James Beard Award for Excellence in Food Writing, leads us on a mouthwatering culinary tour around the world and through history and culture from the fifth century B.C. to the present day. This wonderful collection contains essays by Plato on the art of cooking, Pablo Neruda on french fries, and many other writers on the passions of cuisine.
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Better on Paper?
- De Martin en 01-19-04
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Choice Cuts
- A Savory Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History
- Narrado por: Josephine Bailey, Ed Begley Jr., Constance Towers Gavin
- Duración: 15 h y 21 m
- Fecha de lanzamiento: 01-31-03
- Idioma: Inglés
- "Every once in a while a writer of particular skills takes a fresh, seemingly improbable idea..."
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- De: Psyche A. Williams-Forson
- Narrado por: L. Malaika Cooper
- Duración: 10 h y 34 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating. She shows how mass media, nutrition science, economics, and public policy drive entrenched opinions among both Black and non-Black Americans about what is healthful and right to eat. Distorted views of how and what Black people eat are pervasive, bolstering the belief that they must be corrected and regulated.
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This Book Has Me Thinking Differently About Food
- De Benita Johnson en 08-22-23
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- Narrado por: L. Malaika Cooper
- Duración: 10 h y 34 m
- Fecha de lanzamiento: 07-19-22
- Idioma: Inglés
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Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating....
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The Whole Okra
- A Seed to Stem Celebration
- De: Chris Smith
- Narrado por: Chris Smith
- Duración: 6 h y 3 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Chris Smith’s first encounter with okra was of the worst kind: slimy fried okra at a greasy-spoon diner. Despite that dismal introduction, Smith developed a fascination with okra, and as he researched the plant and began to experiment with it in his own kitchen, he discovered an amazing range of delicious ways to cook and eat it, along with ingenious and surprising ways to process the plant from tip-to-tail: pods, leaves, flowers, seeds, and stalks. Smith talked okra with chefs, food historians, university researchers, farmers, homesteaders, and gardeners.
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Highly recommend this Audible book
- De J Bolstridge en 05-31-20
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The Whole Okra
- A Seed to Stem Celebration
- Narrado por: Chris Smith
- Duración: 6 h y 3 m
- Fecha de lanzamiento: 06-19-19
- Idioma: Inglés
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Chris Smith’s first encounter with okra was of the worst kind: slimy fried okra at a greasy-spoon diner. Despite that dismal introduction, Smith developed a fascination with okra, and as he researched the plant and began to experiment with it in his own kitchen....
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Miracle Brew: Hops, Barley, Water, Yeast and the Nature of Beer
- De: Pete Brown
- Narrado por: Pete Brown
- Duración: 9 h y 33 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
From the Lambic breweries of Belgium, where beer is fermented with wild yeasts drawn down from the air around the brewery, to the aquifers below Burton-on-Trent, where the brewing water is rumored to contain life-giving qualities, Miracle Brew tells the full story behind the amazing role each of these fantastic four - a grass, a weed, a fungus, and water - has to play.
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possibly the best beer book out there
- De EDWARD en 02-04-20
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Miracle Brew: Hops, Barley, Water, Yeast and the Nature of Beer
- Narrado por: Pete Brown
- Duración: 9 h y 33 m
- Fecha de lanzamiento: 10-16-17
- Idioma: Inglés
- Although it's the most popular alcoholic drink on the planet, few people know what beer is made of....
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Killing It
- An Education
- De: Camas Davis
- Narrado por: Camas Davis
- Duración: 8 h y 27 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Camas Davis was at an unhappy crossroads. A longtime magazine writer and editor in the food world, she'd returned to her home state of Oregon with her boyfriend from New York City to take an appealing job at a Portland lifestyle magazine. But neither job nor boyfriend delivered on her dreams, and in the span of a year, Davis was unemployed and on her own. Disillusioned by the years she’d spent mediating the lives of others for a living, she had no idea what to do next. She did know one thing: She no longer wanted to write about the real thing; she wanted to be the real thing.
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Interesting story, important message, monotone performance.
- De Becker en 12-03-21
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Killing It
- An Education
- Narrado por: Camas Davis
- Duración: 8 h y 27 m
- Fecha de lanzamiento: 07-24-18
- Idioma: Inglés
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A wayward young woman abandons her magazine career to learn the old ways of butchery and discover what it means to take life into her own hands....
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Vino Business
- The Cloudy World of French Wine
- De: Isabelle Saporta
- Narrado por: Kristin Kalbli
- Duración: 5 h y 13 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Already provoking debate and garnering significant attention in France and within the wine world, Vino Business is a surprising and eye-opening book about the dark side of French wine by acclaimed investigative journalist Isabelle Saporta.
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Please, we need more "truthiness" like this book
- De John en 08-30-16
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Vino Business
- The Cloudy World of French Wine
- Narrado por: Kristin Kalbli
- Duración: 5 h y 13 m
- Fecha de lanzamiento: 03-15-16
- Idioma: Inglés
- Vino Business pulls back the curtain on the secret domain of Bordeaux, a land ever more in thrall to the grapes of wealth....
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The American Plate
- A Culinary History in 100 Bites
- De: Libby H. O'Connell
- Narrado por: Tanya Eby
- Duración: 9 h y 5 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
This enticingly fresh audiobook introduces modern listeners to lost American food traditions and leads them on a tantalizing culinary journey through the evolution of our vibrant cuisine and culture. Covering a hundred different foods from the Native American-era through today and featuring over a dozen recipes and photos, this fascinating history of American food will delight history buffs and food lovers alike.
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Interesting material that the narrator dumbs down
- De Scott en 12-18-14
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The American Plate
- A Culinary History in 100 Bites
- Narrado por: Tanya Eby
- Duración: 9 h y 5 m
- Fecha de lanzamiento: 11-11-14
- Idioma: Inglés
- This enticingly fresh audiobook introduces modern listeners to lost American food traditions and leads them on a tantalizing culinary journey through the evolution of our vibrant cuisine and culture....
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Planet Taco
- A Global History of Mexican Food
- De: Jeffrey M. Pilcher
- Narrado por: Robin Bloodworth
- Duración: 10 h y 11 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
As late as the 1960s, tacos were virtually unknown outside Mexico and the American Southwest. Within fifty years the United States had shipped taco shells everywhere from Alaska to Australia, Morocco to Mongolia. But how did this tasty hand-held food - and Mexican food more broadly - become so ubiquitous? In Planet Taco, Jeffrey Pilcher traces the historical origins and evolution of Mexico's national cuisine, explores its incarnation as a Mexican American fast-food, shows how surfers became global pioneers of Mexican food, and how Corona beer conquered the world.
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Good book, horrible narrator
- De Sheri en 03-14-14
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Planet Taco
- A Global History of Mexican Food
- Narrado por: Robin Bloodworth
- Duración: 10 h y 11 m
- Fecha de lanzamiento: 12-17-13
- Idioma: Inglés
- As late as the 1960s, tacos were virtually unknown outside Mexico and the American Southwest....
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From Terrain to Brain
- Forays into the Many Sciences of Wine
- De: Erika Szymanski
- Narrado por: Amy Landon
- Duración: 7 h y 36 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Professor Erika Szymanski makes wine science accessible to non-experts. Rather than approach wine science as body of facts about wine, Szymanski explores how wine science can open up multiple ways of seeing, understanding, and appreciating wine. Too often, wine science is presented as a comprehensive body of knowledge that enthusiasts aiming to become experts should memorize. This book instead uses scientific research to explore wine as an endlessly rich cultural phenomenon.
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From Terrain to Brain
- Forays into the Many Sciences of Wine
- Narrado por: Amy Landon
- Duración: 7 h y 36 m
- Fecha de lanzamiento: 11-14-23
- Idioma: Inglés
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Professor Erika Szymanski makes wine science accessible to non-experts. Rather than approach wine science as body of facts about wine, Szymanski explores how wine science can open up multiple ways of seeing, understanding, and appreciating wine....
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Dinner with Churchill
- Policy-Making at the Dinner Table
- De: Cita Stelzer
- Narrado por: Davina Porter
- Duración: 5 h y 18 m
- Versión completa
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General
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Narración:
-
Historia
In this riveting, informative, and entertaining book, Stelzer draws on previously untapped material, diaries of guests, and a wide variety of other sources to tell of some of the key dinners at which Churchill presided before, during, and after World War II.
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Wonderful Book
- De Amazon Customer en 10-28-20
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Dinner with Churchill
- Policy-Making at the Dinner Table
- Narrado por: Davina Porter
- Duración: 5 h y 18 m
- Fecha de lanzamiento: 08-01-14
- Idioma: Inglés
- Stelzer draws on previously untapped material and a wide variety of other sources to tell of some of the key dinners at which Churchill presided before, during, and after WWII....
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Meat Planet
- Artificial Flesh and the Future of Food
- De: Benjamin Aldes Wurgaft
- Narrado por: Benjamin Aldes Wurgaft
- Duración: 10 h y 8 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
Neither an advocate nor a critic of cultured meat, Benjamin Aldes Wurgaft spent five years researching the phenomenon. In Meat Planet, he reveals how debates about lab-grown meat reach beyond debates about food, examining the links between appetite, growth, and capitalism. Could satiating the growing appetite for meat actually lead to our undoing? Are we simply using one technology to undo the damage caused by another? Like all problems in our food system, the meat problem is not merely a problem of production. It is intrinsically social and political.
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Thought provoking, informative, and pleasant:)
- De Anonymous User en 08-28-20
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Meat Planet
- Artificial Flesh and the Future of Food
- Narrado por: Benjamin Aldes Wurgaft
- Duración: 10 h y 8 m
- Fecha de lanzamiento: 12-19-19
- Idioma: Inglés
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Meat Planet explores the quest to generate meat in the lab-a substance sometimes called "cultured meat" - and asks what it means to imagine that this is the future of food....
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Black Wine
- De: Candas Jane Dorsey
- Narrado por: Kitty Kelly
- Duración: 10 h y 36 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
As they struggle to survive in a barbarous fantasy land, a mother and daughter attempt to shake off the bonds of female slavery and escape to freedom.
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Black Wine
- Narrado por: Kitty Kelly
- Duración: 10 h y 36 m
- Fecha de lanzamiento: 06-20-23
- Idioma: Inglés
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As they struggle to survive in a barbarous fantasy land, a mother and daughter attempt to shake off the bonds of female slavery and escape to freedom....
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