![Eso no estaba en mi libro de Historia de la Gastronomía (Narración en Castellano) [That Was Not in My Gastronomy History Book] Audiobook By Myriam Sagarribay cover art](https://m.media-amazon.com/images/I/51tODPN2iGL._SL500_.jpg)
Eso no estaba en mi libro de Historia de la Gastronomía (Narración en Castellano) [That Was Not in My Gastronomy History Book]
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Narrated by:
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Elena Ruiz de Velasco
About this listen
La sal, los pescados, las carnes, los lácteos, los cereales, el hidromiel, el olivo, los vinos, el altramuz, el arroz, el melón, las setas, la cebolla, el ajo, el perejil, el incienso, la mirra, el azafrán, la pimienta, el clavo de olor, la pera, el almendro, el castaño, la granada, la miel, los dátiles, el algarrobo, la caña de azúcar, el café, la papa, el tomate, el frijol, el cacahuete, la calabaza, el maguey, el nopal, el aguacate, el girasol, el cacao, la vainilla...y muchas cosas más.
El gran pilar sobre el que se asienta la gastronomía - base de su existencia, son los alimentos. Sin ellos nada hubiera sido posible, ni siquiera nuestra propia supervivencia. Este audiolibro hace un minucioso recorrido por la ciencia y la historia de los alimentos más relevantes del Viejo y el Nuevo Mundo; y rescata del olvido los valores culturales que nos llevaron hacia uno de los grandes anhelos de la humanidad: la salud. El Viejo Mundo nos aportó desde el majestuoso trigo, capaz de movilizar ejércitos y hacer caer naciones, hasta el humilde perejil, que aderezaba la sopa de los más pobres. Con ellos también viajaron dioses, pasiones, intrigas palaciegas y plagas y enfermedades.
El Nuevo Mundo nos legó mitos y exóticas ambrosías, desde el omnipresente tomate, cuya salsa invade desde meriendas infantiles a despachos de Wall Street, a los increíbles y bellos girasoles. Se crearon nuevas razas, se multiplicó la producción, se descubrió el placer en las combinaciones de sus sabores y texturas y, sobre todo, de sus infinitos aromas. Se creó la cocina. La gastronomía reúne por sí misma los avatares del ser humano: siglos de historia, leyendas sobre invencibles imperios, pueblos conquistados... logros y fracasos se encadenaban en su sólida urdimbre.
La agricultura, la tecnología, la química, grandes periplos exploratorios y viajes insólitos han estado, sin planearlo, al servicio de una ciencia, la gastronómica, que sigue siendo hoy una gran desconocida.
Please note: This audiobook is in Spanish.
©2017 Myriam Sagarribay (P)2020 Audible, Inc.Listeners also enjoyed...
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Eso no estaba en mi libro de Historia de Cataluña (Narración en Castellano) [That Was Not in My History of Catalonia Book]
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- Unabridged
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Story
¿Sabía que Cataluña fue una de las regiones más taurinas y donde se recogen los testimonios más antiguos de las corridas de toros en España? ¿O que una de las hijas de El Cid se casó con un conde de Barcelona? ¿Y que soldados catalanes lucharon para el Imperio español desde la Patagonia hasta Alaska? Las historias de los pueblos están llenas de tópicos, falsas leyendas… y olvidos. El Principado de Cataluña no podía ser menos.
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Claro, fundamentado y relevante
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Más astuto que el diablo [Outwitting the Devil]
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- By: Napoleon Hill
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- Length: 9 hrs and 56 mins
- Unabridged
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Story
Tras el éxito de su libro de mayor venta de 1937, Piense y hágase rico, Napoleon Hill escribió Más astuto que el diablo, una obra que expone los métodos que el diablo utiliza para atrapar y controlar las mentes de los seres humanos. Al profundizarse en la sicología de la motivación para comprender por qué tantas personas, incluyéndose a sí mismo, no pueden encontrar la iniciativa y el valor que necesitan para implementar constantemente la filosofía del éxito individual, Hill llegó a entrevistar al diablo mismo.
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Story
Uniendo el punto de vista científico, psicológico y humano, la autora nos ofrece una reflexión profunda, salpicada de útiles consejos y con vocación eminentemente didáctica, acerca de la aplicación de nuestras propias capacidades al empeño de procurarnos una existencia plena y feliz: conocer y optimizar determinadas zonas del cerebro, fijar metas y objetivos en la vida, ejercitar la voluntad, poner en marcha la inteligencia emocional, desarrollar la asertividad, evitar el exceso de autocrítica y autoexigencia, reivindicar el papel del optimismo....
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Superó mis expectativas
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Nexus (Spanish Edition)
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- By: Yuval Noah Harari
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- Unabridged
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Story
El esperado nuevo libro de Yuval Noah Harari, uno de los pensadores más innovadores, interesantes y clarividentes de la actualidad, y autor de Sapiens, el fenómeno literario global que ha cautivado a millones de lectores. En Nexus, Harari contempla a la humanidad desde la amplia perspectiva de la historia para analizar cómo las redes de información han hecho y deshecho nuestro mundo. Durante los últimos 100.000 años, los sapiens hemos acumulado un enorme poder.
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Asombroso, imperdible, admirable.
- By Jairo on 09-11-24
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Cómo mandar a la mierda de forma educada [How to Politely Tell People Off]
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- Narrated by: Alba Cardalda
- Length: 4 hrs and 24 mins
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¿Por qué nos cuesta tanto poner límites? El miedo a perder el trabajo, la idea del amor romántico o el temor a ser excluidos de nuestro círculo social son algunas de las razones. Por ello nos cuesta tanto hacerlo y, cuando nos decidimos, sentimos culpa e incluso ansiedad. Lo cierto es que poner límites en las relaciones es tan necesario como ponerlos en una carretera: evita accidentes. Lo importante es saber cómo comunicar esos límites porque eso es lo que nos ayudará a mejorar nuestra relación con los demás y con nosotros mismos.
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Sapiens. De animales a dioses (Castellano) [Sapiens: From Animals into Gods]
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De la mano de uno de los historiadores más interesantes de la actualidad, he aquí la fascinante interpretación de Yuval Noah Harari sobre la historia de la humanidad. Bestseller nacional e internacional, este libro explora las formas en que la biología y la historia nos han definido y han mejorado nuestra comprensión de lo que significa ser "humano".
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Story
- Heberto Cavazos
- 11-20-20
Entretenido pero disperso
El libro es entretenido pero me pareció con un formato limitado. Algo de sesgo nacionalista de la escritora
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