Episodes

  • 第101話 / 大根
    Jan 11 2025


    ◻︎今回のテーマ「大根」

    ・料理でにおいが変わる

    ・一本使い切り

    ・糖質の消化酵素

    𑁍𓏸𓈒𓂃100話記念企画𓂃𓈒𓏸𑁍

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    締切:2025年1月25日(土)正午

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    ◻︎おこもりっすん2025

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  • 第100話 / くさいけど好きなにおい
    Jan 8 2025

    ◻︎今回のテーマ「くさいけど好きなにおい」

    ・言語化が難しい

    ・変な香りが心地いい

    ・ナダシンのおはぎは美味しい

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    ◻︎参考論文

    「良い香りだけど嫌い」or「悪い香りだけど好き」の効果が判明

    九州大学 HP

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  • 第99話 / 平安の香り
    Jan 4 2025

    ◻︎今回のテーマ「平安の香り」

    ・六種薫物(むくさのたきもの)

    ・荷葉(かよう)

    ・意外と勉強した源氏物語

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    ◻︎大河ドラマ「光る君へ」

    NHK HP

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  • 第98話 / お雑煮
    Jan 1 2025


    ◻︎今回のテーマ「お雑煮」

    ・博多雑煮

    ・あごだしとかつお菜

    ・今年の大河ドラマも興味深い


    100話が近づいてきました
    次回!企画を発表するかもです 

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  • 第97話 / 和精油
    Dec 28 2024


    ◻︎今回のテーマ「和精油」

    ・国産精油

    ・近年の香りムーブ

    ・去年の年越しエビフライ蕎麦


    今年はご聴取ありがとうございます!
    来年もどうぞよろしく

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  • 第96話 / クリスマスの伝統菓子
    Dec 25 2024

    ◻︎今回のテーマ「クリスマスの伝統菓子」

    ・シュトーレン・パネトーネ

    ・オレンジシナモンブレンド

    ・スコットランドバンズ


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  • 第95話 / キリストの誕生日
    Dec 21 2024

    ◻︎今回のテーマ「キリストの誕生日」

    ・いつなのよ?

    ・乳香と没薬

    ・#LISTENアドカレ2024


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    ◻︎LISTENアドベントカレンダー2024

    サンタ カレンダー
    トナカイ カレンダー

    ◻︎エポナの声日記

    ◻︎工業高校農業部

    ◻︎スピーチ・バルーン / Speech Balloon

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  • 第94話 / 関西では御座候
    Dec 18 2024

    ◻︎今回のテーマ「関西では御座候」

    ・病み上がりの甘味

    ・小豆のにおい

    ・蜂楽饅頭の白あんしか勝たん!


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    ◻︎引用論文
    「煮熟小豆のにおいに及ぼす渋切り処理の影響」

    ◻︎御座候 ホームページ

    ◻︎蜂楽饅頭 ホームページ

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