• 319 台灣味的 Pizza
    Jan 2 2025

    Pizza 對地方食物變做全世界攏食會著的 Italy料理。佇台灣不時會看著新口味的 pizza,對粉圓到芫荽攏有。遮的口味是按怎開發出來?Pizza啥物時陣來到台灣? 閣按怎發展?推銷Pizza的方法有啥物變化? 這集咱來講台灣Pizza。

    Pizza uì tē-hng si̍t-bu̍t piàn-chò choân-sè-kài lóng chia̍h ē tio̍h ê Italy liāu-lí. Tī Tâi-oân put-sî ē khòaⁿ-tio̍h sin kháu-bī ê pizza, uì hún-îⁿ kàu oân-suî lóng ū. Chia ê kháu-bī sī án-chóaⁿ i-hoat chhut-lâi? Pizza siáⁿ-mih sî-chūn lâi kàu Tâi-oân?koh án-chóaⁿ hoat-tián? Thui-siau Pizza ê hong-hoat ū siáⁿ-mih piàn-hòa? Chit-chi̍p lán lâi kóng Tâi-oân Pizza.

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    16 mins
  • 318 莫惹追星人
    Dec 26 2024

    追星行為很早就有,不同的是追星方式會隨著時代改變。這集談1990年代開始追星方式的轉變,過去為何追星族是「恐怖」的?從日本開始的應援(Oo-ián)活動如何透過韓國經紀公司變得規模化,台灣粉絲除了學習韓國,又發展出哪些特別的應援方式?

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    16 mins
  • 317 真正的蓬萊米之父
    Dec 19 2024

    不少人吃米不知道米價,也不知道米怎麼來的。台灣米很多種,除了本來就有的在來米,後來才有的蓬萊米是怎麼開發出來的?這集談米的種類,日本人在台研發米的經過,沒有機器的時候,稻子從收割到變白米要經過多少手續?以及目前保價收購制度的爭議。

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    17 mins
  • 316 中山女中的前身
    Dec 12 2024

    中山女中這間學校並不是一開始就叫中山女中,這間是日本時期的三高女。三高女也並非一開始就是高等學校,最早是一間女子分教場。學校從借用別人的教室到有自己的校舍也換過好幾次地址。這間學校過去收哪些學生?他們學什麼?從這間學校的變化可看出早期台灣女子教育的發展。

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  • 315 醫療護理 《臺灣女性人物群像》
    Dec 5 2024

    西方的醫療護理教育什麼時候開始出現在台灣?台灣的醫療制度何時從日本式改為美國式?大學裡頭什麼時候開始設護理系?這集是《台灣女性人物群像》第四章的開頭,護理發展的簡介。這本書的介紹和購書連結: https://reurl.cc/M6bkRm

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    13 mins
  • 314 紀念台灣女性 彭婉如
    Nov 29 2024

    11月30日是值得紀念的一天。彭婉如在1996年的這一天遇害,她的犧牲讓台灣的性別平等快速向前邁進。彭婉如是誰?這集介紹彭婉如,也談留下她最後身影的《回首來時路—她們參政的足跡》紀錄片和《臺灣女性人物群像》這本書。

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    15 mins
  • 313 紅豆餅如何變紅?
    Nov 21 2024

    日治時期紅豆餅就傳來到台灣,在台的歷史相當久,但是真正變成平民點心是1960年代以後的事。為什麼近三四十年才到處看得到?讓紅豆餅出名的原因又是什麼?紅豆餅如何在地化?台灣紅豆餅和日本有何不同?

    【共振: 聲音報導實驗室】, 2024年11月11日至12月11日,台師大圖書總館一樓https://www.facebook.com/groups/podcastclubtw/posts/1723950031507539/ 影片〈食好鬥相報〉https://reurl.cc/yv9ky8

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  • 312 五分仔車的記憶
    Nov 13 2024

    糖廠鐵路曾經遍布中南部的鄉鎮,五分車也是許多人的回憶。五分五分車除了載糖也開放給民眾搭乘,對外的營業線在1950年代達到高峰,一天就有6萬多個旅客搭乘。糖鐵的五分車怎麼來?五分車為何叫做五分車?糖廠五分車路線為什麼發展快速,戰後也很快就有南北平行預備線?本集還特別介紹位於嘉義的糖廠和五分車的故事。

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