• #105 F wie...Focaccia - das wohl älteste Brot Italiens

  • Nov 27 2024
  • Length: 15 mins
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#105 F wie...Focaccia - das wohl älteste Brot Italiens

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  • Sara und Alessandra lieben italienisches Brot, vor allem Focaccia - dabei handelt es sich um das vielleicht älteste und vielseitigsten Brot Italiens!

    In dieser Folge erzählen wir, wie die Focaccia von den alten Römern bis in die modernen italienischen Bäckereien gewandert ist. Eine Folge, für alle die Geschichte und Brot so sehr lieben, wie wir!

    In dieser Folge erfährst du:

    • warum Focaccia in Ligurien besonders gefeiert wird
    • welche spannenden regionalen Variationen es gibt
    • wie die goldene Kruste besonders gut gelingt
    • wo die Focaccia am besten schmeckt


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