BierTalk

By: Markus Raupach
Listen for free

  • Summary

  • Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen dabei mit viel Charme und Witz auch auf aktuelle Entwicklungen ein und lassen ihre Zuhörer über die verschiedensten Tellerränder blicken. Markus Raupach, owner of the Deutsche BierAkademie, and his guests talk about beer, life and the world. The guests come from the national and international beer world. With a lot of charm and wit, the talks also pick up on current developments and let their listeners think outside the box.
    Deutsche BierAkademie GmbH
    Show more Show less
Philosophy Social Sciences Travel Writing & Commentary
Show more Show less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2
Episodes
  • BierTalk English 33 – Talk with Raphaël Hilarion, Founder of Maison Kalao Brewery in Dakar, Senegal

    BierTalk English 33 – Talk with Raphaël Hilarion, Founder of Maison Kalao Brewery in Dakar, Senegal
    Oct 12 2024
    In this episode of BierTalk, Markus Raupach takes listeners on an exciting journey to West Africa, where he meets Raphaël Hilarion, the founder of Maison Kalao, a craft brewery based in Senegal. Raphaël shares his story of moving from France to Africa and establishing a brewery with a unique focus on local grains and the dream of creating a Pan-African beer. Together, they explore the challenges of setting up a brewery in Senegal, a predominantly Muslim country, and Raphaël’s mission to brew modern beers using traditional African ingredients like millet, sorghum, fonio, and cassava. They also discuss his inspiring collaboration with Garrett Oliver of Brooklyn Brewery and the craft beer scene’s development in Senegal and West Africa. As Markus and Raphaël dive into the tasting of the Dachau Brooklyn beer, brewed with the ancient grain fonio, listeners get a glimpse into the rich flavors and creative potential of African brewing. Tune in to learn more about Maison Kalao’s journey, Raphaël’s passion for African ingredients, and the future of craft beer in Senegal. Listen now to discover the innovative fusion of African tradition and modern brewing...
    Show more Show less
    29 mins
  • BierTalk Spezial 62 - Interview zur Geburt eines neuen alkoholfreien Bieres (B. Senf, O. Wesseloh, M. Hutzler)

    BierTalk Spezial 62 - Interview zur Geburt eines neuen alkoholfreien Bieres (B. Senf, O. Wesseloh, M. Hutzler)
    Sep 28 2024
    In dieser Folge des BierTalk erwartet euch ein spannendes Experiment mit gleich drei Gästen und einem außergewöhnlichen Bier. Wir sprechen mit Biersommelier-Weltmeister Oli Wesseloh, Braumeister Bernhard Senf von der Brauerei Lasser und Mathias Hutzler, stellvertretender Institutsleiter der Mikrobiologie in Weihenstephan, über die Entwicklung eines ganz besonderen alkoholfreien Bieres. Erfahrt, wie die Zusammenarbeit zwischen Brauern, Hefejägern und Hopfenexperten zu einem einzigartigen Produkt führte, das Tradition und Innovation verbindet. Wir nehmen euch mit hinter die Kulissen des Brauprozesses, sprechen über Herausforderungen und Erfolgsmomente und verkosten natürlich das fertige Bier. Ein Muss für alle, die sich für Bierkultur und Braukunst interessieren...
    Show more Show less
    1 hr and 4 mins
  • BierTalk Spezial 61 - Interview mit Lukas Pretzer, Headbrewer bei der Uile-bheist Brewery in Inverness, Schottland

    BierTalk Spezial 61 - Interview mit Lukas Pretzer, Headbrewer bei der Uile-bheist Brewery in Inverness, Schottland
    Sep 14 2024
    In dieser spannenden Episode des BierTalk reisen wir nach Schottland – genauer gesagt nach Inverness, wo unser Gast Lukas Pretzer, ein Braumeister aus Bamberg, nun als Headbrewer in der Uilebheist Brewery and Distillery tätig ist. Lukas erzählt uns, wie er nach seiner Braumeisterausbildung den Schritt ins Ausland wagte und in die mystische Welt rund um Loch Ness eintauchte. Wir sprechen über seine Anfänge im Brauereigeschäft, die Herausforderungen, die ihn in Schottland erwarteten, und natürlich über das schottische Bier und Whisky. Erfahrt, wie sich traditionelle deutsche Braukunst mit der schottischen Bier- und Whisky-Kultur vereint und was es mit dem berühmten Nessie auf sich hat. Dazu gibt es spannende Einblicke in das Leben als Brauer in einer der schönsten und geheimnisvollsten Gegenden Schottlands. Prost und viel Spaß beim Zuhören...
    Show more Show less
    52 mins

What listeners say about BierTalk

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available