Mike Häfele-Locher: Vom Gläserabwäscher zum Gastronom im Rössle-Park

Der erfahrene Gastronom Mike Häfele-Locher leitet seit kurzem den traditionsreichen Rössle-Park in Feldkirch. Nach 19 erfolgreichen Saisonen im Freizeitbad Rheinauen in Hohenems hat er sich für diese neue Herausforderung entschieden.

Neue Heimat Rössle-Park
Der Weg zum Rössle-Park begann mit einem Zufall durch die Frastanzer Brauerei. Für Häfele-Locher war es «Lokalliebe auf den ersten Blick». Das historische Gebäude, einst Stadtspital, bietet als Bar, Restaurant und Veranstaltungsraum vielfältige Möglichkeiten.

Konzept und Vision
Begegnungsort: Der Rössle-Park soll als Braugaststätte weitergeführt werden, mit besonderem Fokus auf persönliche Begegnungen. Die Raumgestaltung mit verschiedenen Sitzgelegenheiten fördert die Kommunikation zwischen den Gästen.

Veranstaltungen: Das Lokal eignet sich für Hochzeiten und Firmenfeiern mit bis zu 80 Personen. Bewusst verzichtet wird auf Mittagsmenüs, um sich von der lokalen Konkurrenz abzuheben.

Team und Zukunft
Mit zehn Vollzeitangestellten führt Häfele-Locher den Betrieb und plant, den Rössle-Park bis zu seiner Pension in 17-18 Jahren zu betreiben. Seine Leidenschaft für die Gastronomie begann als Gläserabwäscher und entwickelte sich zu einer erfolgreichen Unternehmergeschichte.

Besonderheiten: Das bekannte Eisbier wird weiterhin serviert, und die einzigartige Herren-WC-Anlage mit Blick auf die historische Stadtmauer bleibt ein beliebtes Fotomotiv. Weitere Infos auf www.derpodcaster.com