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Émission spéciale du Temps des Fêtes 2024

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L'art d'associer les spiritueux et les biscuits ouvre la porte à un monde de découvertes sensorielles où les textures et les saveurs se répondent avec élégance. La dégustation de rhums aux notes exotiques accompagnés de biscuits soigneusement choisis permet d'explorer des territoires gustatifs insoupçonnés. Les whiskys, avec leur palette complexe allant du fruité au tourbé, trouvent dans certains biscuits des partenaires qui subliment leurs caractères tout en créant des moments de dégustation mémorables. Cette quête d'accords parfaits entre spiritueux et biscuits devient une véritable aventure gustative, invitant les amateurs à sortir des sentiers battus pour composer leur propre partition de saveurs.

Biscuits en dégustation :

1) Amaretti

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

• Rhum choisi par Camille : Plantation Belize Single Cask Cherry Finish 2015
• Whisky choisi par Didier : Oban 14 ans Highland Single Malt

2) Biscotti aux amandes

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

• Rhum choisi par Camille : Planteray Original Dark
• Whisky choisi par Didier : Talisker 10 ans Isle of Skye Scotch Single Malt

3) Brutti ma buoni

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

• Rhum choisi par Camille : Planteray 20e Anniversaire XO Barbados
• Whisky choisi par Didier : Orchard House Compass Box Blended Malt

4) Biscuits à la pâte d'amande

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

• Rhum choisi par Camille : Ron Legendario Elixir de Cuba
• Whisky choisi par Didier : The Arran Malt Port Cask Finish Single Malt

5) Maamoul aux dattes

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

• 
  
• Rhum choisi par Camille : Plantation El Salvador Single Cask Pineau des Charentes Finish 2015
• Whisky choisi par Didier : Aberlour 12 Ans Double Cask Speyside Scotch Whisky Single Malt

6) Maamoul aux noix

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

• 
  
• Rhum choisi par Camille : Plantation Jamaica 2012 Calvados Cask Finish
• Whisky choisi par Didier : Bunnahabhain 12 ans Islay Single Malt

7) Maamoul aux pistaches

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

• Rhum choisi par Camille : Barcelo Gran Anejo
• Whisky choisi par Didier : BenRiach The Twelve Speyside Single Malt

8) Chamieh aux pistaches

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

• Rhum choisi par Camille : Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 Gran Reserva
• Whisky choisi par Didier : Glendronach 12 ans Original Highland Single Malt

9) Chamieh aux dattes

Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :

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• Rhum choisi par Camille : Plantation Barbados Single Cask 10 ans Oloroso Sherry
• Whisky choisi par Didier : Lagg Corriecravie Edition Sherry Cask Single Malt

10) Chamieh aux noix

• Spiritueux sélectionnés pour la confrontation :
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• Rhum choisi par Camille : Brugal Leyenda Seleccion Homenaje
• Whisky choisi par Didier : Edradour Caledonia 12 ans