• まなびより Vol.36 【みんなでリスクを回避しよう！外食・中食での食物アレルギー】

  • Dec 8 2024
  • Length: 19 mins
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まなびより Vol.36 【みんなでリスクを回避しよう！外食・中食での食物アレルギー】

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  • この番組は あしたの暮らしがもっと豊かになる情報や 気になるトピックを紐解いて 誰もが今よりちょっと成長することを目指す そんな「学びのプログラム」です。 今回のテーマは…「食物アレルギー」です。 あなたの周りにも「食物アレルギー」を持っている方 いませんか？ 卵や牛乳 小麦など 特定の食べ物を食べたり 触ったりすることで 咳や腹痛 嘔吐 くちびるなどの腫れ じんましんなどの症状や 時に「アナフィラキシーショック」が出ることも…。 どんな食材が入っているか？確認できることは 命にも関わることです。 しかし　加工食品に義務づけられている8品目の「特定原材料」表示に対し 外食や中食では ルール化されていません。 そこで 働く従業員や責任者の正しい知識と 調理過程も大切になってきます。 まなびよりでは 過去にあった事例とともに リスク回避するために気を付けたいことを学んでいきます。 ====================================== 【日曜まなびより】では… みなさまからのメッセージをお待ちしています。 番組への質問や疑問 リクエスト曲 また 杉浦太陽さん 村上佳菜子さんへの質問なども お待ちしています♪【日曜まなびより】公式ホームページ
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