Direction Talais pour aller dejeuner et découvrir un nouvel établissement Le Castera toujours dans le Médoc

Le restaurant invite à un instant gourmand dans un ancien chai rénové avec élégance et tout en fraicheur. Nelly et Nicolas ont posé leurs valises après 18 ans passés dans le Perche, guidés par un coup de coeur pour le territoire.

Et dans l’assiette?
Le chef, autodidacte, mêle produits locaux du Médoc, de la region et inspirations du monde entier, pour une cuisine raffinée, créative et d'auteur, avec un esprit sale gosse, en constante évolution selon les saisons avec une carte qui évolue toutes les 3/4 semaines qui surprendra la clientele.

Un voyage des premiers grignotages jusqu'au dessert avec des melanges surprenants et empreints à voyager tout en restant à Talais. Sur le papier, on se demande ou on part mais dans l'assiette, un voyage de goûts et de saveurs.

Et en salle?
Nelly vous accueille avec attention et bienveillance dans une ambiance sobre et contemporaine avec une belle carte des vins , majorité de Gironde et derrière de tous les coins de France.

Le petit plus?? la terrasse ouverte sur un charmant jardin d’agrumes et d'aromates. Un moment suspendu dans un mélange de nature et plaisir des sens.

Copyright : Bordeauxfood / 2025

Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction une nouvelle fois Saint Vivien du Médoc pour aller rencontrer Bertrand Lung qui est installée depuis 1989 sur d’anciens polders réhabilités en marais salés.
La ferme Eau Médoc vous invite à découvrir un paysage estuarien unique etune production aquacole locale respectueuse de son environnement.
Il a à sa disposition 17 hectares, il affine notamment les huîtres spéciales Gigas Méduli, à la saveur singulière, issues d’un savoir-faire patient et maîtrisé. Un goût different des autres huitres sur le marché
Une belle balade à travers le site permet de comprendre la biodiversité qui s’y développe, entre eau, végétation et faune locale.

Copyright : Bordeauxfood / 2025

Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rendez-vous dans une ruelle tranquille du centre de Soulac sur Mer , pour aller découvrir le restaurant Le LB et pour découvrir une cuisine inventive et soignée, par le chef Jérôme Barbié en cette fin de première journée dans le Médoc.

C’est une cuisine d'inspirations de saison avec une juste équilibre de créativité composent une carte en constante évolution, dans une ambiance simple ,conviviale et décontractée. Il propose aussi une grande table de copains mais aussi une belle carte de vins et de rhums.

C'est une adresse confidentielle, surprenante même de copains pour terminer cette première journée sur une bonne note raffinée et authentique. Ça vaut le détour de venir déjeuner ou dîner.

Copyright : Bordeauxfood / 2025

Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.