Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit d'Arnaud Lallement, Chef triplement étoilé par le guide Michelin, qui émerveille nos sens depuis la cuisine de sa maison de famille : L’Assiette Chapenoise ⭐⭐⭐!

Pour l’occasion, celui qui s’est hissé au rang de 2ème meilleur restaurant du monde en 2022 (La Liste), nous dévoile ici son attachement à ses racines champenoises, bien profondes, son engagement pour les beaux produits, sa passion palpable et évidente pour la gastronomie et les vins, deux inséparables qui s’invitent à votre table pour une expérience inoubliable !

Arnaud nous ouvre les portes de sa cave avec générosité, lève le voile sur les vignerons qu’il admire, ceux avec qui il lie une amitié forte et effervescente, il nous confie ses coups de cœur, ses intuitions et autres tendances qu’il pressent, sans oublier ses bonnes adresses, celles qu’il aime et vous recommande !

Haut les cœurs et Vive la Champagne 🍾!

🍇🌍Retrouvez tous les vignerons cités dans l'émission ici :

CHAMPAGNE :

Pascal Agrapart | Raphaël Bérêche | Maison Bollinger | Alexandre Chartogne | Roger Coulon | Maison Dom Pérignon | Francis Egly | Maison Krug | Alexandre Lamblot | Rodolphe Peters | Jérôme Prévost | Eric Rodez | Frédéric Savart | Anselme Selosse | Guillaume Selosse

BOURGOGNE :

Bruno Colin | Pierre-Yves Colin-Morey | Caroline Morey | Dominique Lafon

AUTRES REGIONS :

Jean-Louis Chave (Rhône) | Carlo & Bianca Ferrini (Toscane)

🔮 Blind Tasting : Giodo "La Quinta" 2022 (Toscane)

🍽️🍷 Les bonnes adresses (champenoises) d'Arnaud:

The Glue Pot | La Grosse Bouteille | Le Balto | Les Crayères | Arbane | Racine | La Grande Georgette | Au Cul de Poule | Royal Champagne | L'A.Pojé

🎯 La passe décisive d'Arnaud:
Olivier Krug

🔖Maria Nicolau "Cuisine ou Barbarie"

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit de Victor Solf 🎙️!

Quel honneur de recevoir l’un de nos plus grands artistes français, l’une des plus belles voix soul de cette dernière décennie, à l'occasion de la sortie de son dernier et merveilleux album "Tout Peut Durer" 🧡!

Pour glouglou, Victor Solf nous partage ses premiers émois liés au vin et son attachement à la gastronomie française, guidée par la gourmandise exquise du très regretté Petitrenaud !

On dessine ici des ponts entre deux univers liés par l’artisanat, on parle vin autrement, en musique, autour de la désormais traditionnelle dégustation à l’aveugle, "et à la fin, y’a tout qui finit bien" 🎶!

🍇🌍Retrouvez tous les vignerons cités dans l'émission ici :

Famille Pierre Gaillard | Opus One | Ch. Les Carmes Haut-Brion | Dom. de la Piffaudière

🎼💿Retrouvez tous les artistes cités dans l'émission ici :

Victor Solf | The Popopopops | Her | Marvin Gaye | Aretha Franklin | Foals | Frank Ocean | Stevie Wonder | James Blake | Bon Iver | Laura Cahen | Big Thief

🔮Blind Tasting : "C des Carmes Haut-Brion 2021 "

🍽️🍷 Les bonnes adresses de Victor :

Le Jardin des Saveurs | La Butte | Sainte-Barbe

🎯 La passe décisive de Victor : Laura Cahen

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Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit de Véronique Dausse🍷!

Quelle est votre définition du mot Puissance ? Qu’est-ce qu’il vous évoque ?

En ce qui concerne le monde merveilleux du vin, nous pouvons aisément évoquer la puissance d’un bouquet, d’un arôme, d’une structure, la puissance d’une énergie, d’une personnalité !

Pour y répondre, nous pourrions aussi nous plonger dans l'excellente émission "FEMMES PUISSANTES", réalisée par Léa Salamé sur France Inter, qui nous propose de découvrir des portraits de femmes inspirantes dans une série de podcasts que je vous recommande évidemment d'écouter !

Et d'une certaine manière, la liberté de parole, l’engagement et la force intérieure de notre invitée du jour, pourraient bien nous mettre sur la voie de cette réflexion !

Pour glouglou, Véronique nous dévoile son coup de foudre pour le vin et nous révèle le super pouvoir qu’il possède !

On évoque ici les rencontres déterminantes qui ont jalonné son parcours, sa passion pour la gastronomie, ses achats (presque) compulsifs pour les carafes, son engagement auprès des sommeliers, sans oublier la dégustation à l’aveugle !

Nous avons là un moment authentique, une femme puissante.

Un conseil ? Dites vous que tout est possible 🥂💜!

🍇🌍Retrouvez tous les vignerons cités dans l'émission ici :

BORDEAUX

Ch. Phélan Ségur (Saint Estèphe), Ch. Montrose (Saint-Estèphe), Ch. Latour (Pauillac), Ch. Léoville Las Cases (Saint-Julien), Ch. Haut-Brion (Pessac-Léognan)

CHAMPAGNE

Champ. Frédéric Savart, Champ. Anselme Sélosse, Champ. Nicolas Feuillatte

AUTRES RÉGIONS

Clos Rougeard (Saumur-Champigny), Dom. de la Romanée-Conti (Bourgogne), Ch. de Pibarnon (Bandol), Clos du Val (Napa Valley), Saint-Supéry (Napa Valley)

🔮Blind Tasting : "Bulle de Rosé" - Frédéric Savart

🍽️🍷 Les bonnes adresses de Véronique :

Phélan Ségur | Le Saint-Julien | Le Taillevent

🎯 La passe décisive de Véronique : Antoine Pétrus

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Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit de Timothé Seguin-Médrinal (Frida) 🍷!

Entre nous, qui n’a jamais rêvé une fois dans sa vie d’emprunter cette petite porte dérobée, vous savez, celle cachée, à l’abri des regards, vous donnant accès au backstage, ce passage tout aussi privé que privilégié pour assister aux coulisses de la vie d’artistes ? Je vous le demande !

Imaginez, être le temps d’un instant plongé dans l’envers du décor, se faire discret et voir s’affairer hommes et femmes autour d’un projet commun, d’un rêve, d’un idéal : faire plaisir et donner le sourire aux nombreux convives venus passer un bon moment à la table d’un restaurant 🍽️.

C’est celle-ci même que glouglou vous propose de pousser, et ce, pour découvrir ce que le vin dit de Timothé Seguin-Médrinal, sommelier de formation et gérant de Frida, une adresse où le vin occupe une place privilégiée, élue meilleure carte des vins de France (catégorie bistronomie 2024) par la revue Terre de Vins, rien que ça les amis 🥇!

Alors pour cette nouvelle émission, notre invité du jour lève le voile sur son parcours de vie et nous confie son attachement au Portugal et ses vins, pour le Piémont, extraordinaire lui aussi, on y parle cuisine, sommellerie, mixologie même, sans oublier l’incontournable dégustation à l’aveugle, un exercice cher à son cœur, car de toute évidence, le vin est un jeu 🃏 !

Un conseil ? Osez pousser la porte du numéro 29 de la rue Buhan (Bordeaux) 😉🥂 !

🍇🌍Retrouvez tous les vignerons cités dans l'émission ici :

FRANCE :

Dom. Comte Georges de Vogüé, Dom. de la Romanée Conti, Dom. Henri et Gilles Buisson, Dom. du Prieuré Saint-Christophe, Pétrus

VINS DU MONDE :

Giulia Negri (Piémont), Birichino (Californie), Quinta do Carmo (Alentejo)

🔮Blind Tasting : Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault 2022

🧞‍♂️Bouteille rêvée : Dom. du Prieuré Saint-Christophe 2014 (Michel Grisard)

🎶Vinyle de Tim : Jimmy Cliff "I can see clearly now"

🍽️🍷 Les bonnes adresses de Tim :

Vantre | Le Sobre | Raisins & Copains

🎯 La passe décisive de Tim :
Frédérick Buisson - Dom. Henri et Gilles Buisson

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PARTIE 2/2 - Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit de Karl TODESCHINI 🍷 !

Un homme inspiré, inspirant, qui produit des vins sincères, avec son frère Yann, à Saint-Émilion et Castillon, aux Châteaux Mangot et La Brande !

Pour glouglou, Karl se met à table et nous partage son goût prononcé pour le travail bien fait, non dénué d’exigence, pour la viticulture, les moments de partage, la contemplation, sa quête perpétuelle du bon produit, ses talents de dégustateur à l’aveugle et ses meilleures recettes de pizza napolitaine 🍕🇮🇹 !

Alors un conseil : desserrez votre ceinture, le menu est dense, généreux, une émission maxi best-off comme on les aimes 😋!

🍇🌍Retrouvez tous les vignerons cités dans l'émission ici :

Dom. Grand Jour (Bordeaux), Ch. La Brande (Castillon), Ch. Giscours (Margaux), Ch. Carmes Haut-Brion (Pessac), Ch. Gazin (Pomerol), Ch. Mangot (Saint-Emilion), Ch. Troplong Mondot (Saint-Emilion), Ch. d'Yquem (Sauternes), Dom. Jean Foillard (Beaujolais), Dom. Romanée Conti (Bourgogne), Camin Larredya (Jurançon), Ch. Montus (Madiran), Dom. des Tours (Rhônes), Coulée de Serrant (Savennières), Dom. des Quatre Piliers (Touraine), Hunter's Wines (Nouvelle Zélande), Tenuta delle Terre Nere (Sicile)

🔮 Bouteille mystère : "La Part Davant" - Camin Larredya (Jean-Marc Grussaute)

🧞‍♂️ Bouteille rêvée : "Etna Rosso" - Tenuta delle Terre Nere (Sicile)

🎶 Vinyle de Karl : "Let's go to work" - Electro Deluxe

🍽️🍷 Les bonnes adresses de Karl :

Les Belles Perdrix | Marcellino | Bui Bui

🎯 La passe décisive de Karl :
Valentin Desloges - Dom. Les Quatre Piliers (Vigneron)

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PARTIE 1/2 - Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit de Karl TODESCHINI 🍷 !

Un homme inspiré, inspirant, qui produit des vins sincères, avec son frère Yann, à Saint-Émilion et Castillon, aux Châteaux Mangot et La Brande !

Pour glouglou, Karl se met à table et nous partage son goût prononcé pour le travail bien fait, non dénué d’exigence, pour la viticulture, les moments de partage, la contemplation, sa quête perpétuelle du bon produit, ses talents de dégustateur à l’aveugle et ses meilleures recettes de pizza napolitaine 🍕🇮🇹 !

Alors un conseil : desserrez votre ceinture, le menu est dense, généreux, une émission maxi best-off comme on les aimes 😋!

🍇🌍Retrouvez tous les vignerons cités dans l'émission ici :

Dom. Grand Jour (Bordeaux), Ch. La Brande (Castillon), Ch. Giscours (Margaux), Ch. Carmes Haut-Brion (Pessac), Ch. Gazin (Pomerol), Ch. Mangot (Saint-Emilion), Ch. Troplong Mondot (Saint-Emilion), Ch. d'Yquem (Sauternes), Dom. Jean Foillard (Beaujolais), Dom. Romanée Conti (Bourgogne), Camin Larredya (Jurançon), Ch. Montus (Madiran), Dom. des Tours (Rhônes), Coulée de Serrant (Savennières), Dom. des Quatre Piliers (Touraine), Hunter's Wines (Nouvelle Zélande), Tenuta delle Terre Nere (Sicile)

🔮 Bouteille mystère : "La Part Davant" - Camin Larredya (Jean-Marc Grussaute)

🧞‍♂️ Bouteille rêvée : "Etna Rosso" - Tenuta delle Terre Nere (Sicile)

🎶 Vinyle de Karl : "Let's go to work" - Electro Deluxe

🍽️🍷 Les bonnes adresses de Karl :

Les Belles Perdrix | Marcellino | Bui Bui

🎯 La passe décisive de Karl :
Valentin Desloges - Dom. Les Quatre Piliers (Vigneron)

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