Episodes

  • Zdrowie od kuchni. Witamina D

    Zdrowie od kuchni. Witamina D
    Dec 26 2024
    Tym razem naszym tematem jest Witamina D. Jaka jest jej rola w naszym organizmie, kiedy i w jaki sposób należy ją uzupełniać? Temat niezwykle ważny bo poziom witaminy D ma ogromny wpływ między innymi na naszą odporność. W okresie jesienno -zimowym jednocześnie nasz organizm ma kłopot z jej samodzielnym wytworzeniem poprzez wystawianie się na działanie promieni słonecznych...
    Jak zatem się wspomagać? O tym wszystkim bardzo dokładnie opowiada dr nauk o zdrowiu Justyna Nowak, dietetyk kliniczny z Wydziału Zdrowia Publicznego Ślaskiego Uniwersytetu Medycznego...
    Show more Show less
    21 mins
  • Zdrowie od kuchni. Wigilijne zupy

    Zdrowie od kuchni. Wigilijne zupy
    Dec 21 2024
    W związku ze zbliżającymi się świętami u nas też bożonarodzeniowa odsłona podcastu. A dokładniej mówimy o zupach na wigilijnym stole.
    Na pierwszy rzut oka, wydawać by się mogło, że to jedne z najzdrowszych propozycji, które ze świątecznego menu możemy wybrać. Sycą i rozgrzewają, jednocześnie poprawiając trawienie. Jednak wszystko zależy od tego, w jakiej wersji te zupy przygotujemy i z jakich składników skorzystamy.
    A o tym już więcej nasz ekspert Michalina Wala, dietetyk kliniczny i psychodietetyk. Na końcu zamieszczamy także mały poradnik, dotyczący m.in. tego jak nie przytyć w święta, jak odmówić dokładki, czy powstrzymać się od jedzenia wszystkiego na raz.
    Show more Show less
    22 mins
  • Zdrowie od kuchni. Jak oczyszczać organizm?

    Zdrowie od kuchni. Jak oczyszczać organizm?
    Nov 7 2024
    Poradzimy Państwu jak wesprzeć organizm w procesie oczyszczania. A jest ono niezbędne by pozbyć się toksyn oraz zbędnych produktów przemiany materii, które sprawiają, że jesteśmy ociężali, odczuwamy zmęczenie i zwyczajnie brakuje nam energii. Tym razem nie mówimy o tzw detoksie a o codziennych działaniach, które przy regularnym stosowaniu poprawią nasze zdrowie, samopoczucie ale i tak ważną w obecnym czasie, odporność.

    Gościem Katarzyny Herbuś jest Małgorzata Stanior, dietetyk kliniczny i farmaceuta.
    Show more Show less
    16 mins
  • Zdrowie od kuchni. Dieta wegańska

    Zdrowie od kuchni. Dieta wegańska
    Oct 31 2024
    1 listopada obchodzony jest Światowy Dzień Wegan. Dlatego w podcaście nawiązujemy do tego tematu i radzimy w zakresie diety wyłączającej produkty pochodzenia zwierzęcego. Czy z takimi eliminacjami żywieniowymi wiążą się jakieś zagrożenia? Jak wprowadzać dietę wegańską? Jakie zamienniki stosować? Na koniec podajemy przepisy na sycące, smaczne i zdrowe wegańskie obiady.
    Gościem Katarzyny Herbuś jest dr nauk o zdrowiu Katarzyna Brukało, dietetyk kliniczny i specjalista zdrowia publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
    Show more Show less
    21 mins
  • Zdrowie od kuchni. IBS, SIBO, IMO

    Zdrowie od kuchni. IBS, SIBO, IMO
    Oct 24 2024
    W ostatnim czasie często spotykamy się, m.in. w mediach społecznościowych z takimi określeniami jak: IBS, SIBO i IMO. Wyjaśniamy zatem czym są tak nazywane schorzenia i jak nalezy je diagnozować. A problem jest niezwykle istotny, bo ma związek z zaburzeniami mikroflory jelitowej, co z kolei prowadzi do zaburzeń psychicznych.
    Czym dokładnie jest Zespołu Jelita Drażliwego i jak ta dolegliwość powiązana jest z nieprawidłowościami na osi jelita-mózg.
    Gościem Katarzyny Herbuś jest dietetyk kliniczny, Katarzyna Kuś, autorka strony Brzuchomechanika..
    Show more Show less
    32 mins
  • Zdrowie od kuchni. Jak wykorzystać grzyby?

    Zdrowie od kuchni. Jak wykorzystać grzyby?
    Oct 17 2024
    Tym razem w podcaście mówimy o grzybach, na które sezon trwa w najlepsze. Kwestia zasad bezpieczeństwa związanego z ich spożywaniem poruszana jest dość często, mało mówi się natomiast o ich właściwościach odżywczych. W tym odcinku także sporo porad związanych z wykorzystaniem grzybów w kuchni, konkretnych przepisów i propozycji ich przechowywania.
    Gościem Katarzyny Herbuś jest dr nauk o zdrowiu Małgorzata Słoma-Krześlak, dietetyk kliniczny z Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
    Show more Show less
    15 mins
  • Zdrowie od kuchni. Rozgrzewające potrawy

    Zdrowie od kuchni. Rozgrzewające potrawy
    Oct 10 2024
    Kiedy temperatura za oknem spada, coraz częściej szukamy sposobów na to by szybko się rozgrzać. Oprócz ciepłego ubrania warto podnieść temperaturę ciała od środka, dzięki odpowiednim potrawom. Gorąca zupa, czy inne dania jednogarnkowe to świetne rozwiązanie na jesienne dni. Jak należy je przygotowywać? Gościem Katarzyny Herbuś jest tym razem Małgorzata Stanior, dietetyk kliniczny i farmaceuta..
    Show more Show less
    15 mins
  • Zdrowie od kuchni. Zdrowe desery i ciasta

    Zdrowie od kuchni. Zdrowe desery i ciasta
    Oct 3 2024
    Jesienią dni stają się krótsze a wieczory sprzyjają zaszywaniu się pod kocem z kubkiem ulubionej ciepłej herbaty. No i niestety częściej niż latem pojawia się ochota na słodkie przekąski. Dlatego dziś doradzamy, jak przygotować desery i ciasta w tej zdrowej wersji.

    Gościem Katarzyny Herbuś jest Adrianna Barczyńska, dietetyk kliniczny.
    Show more Show less
    22 mins