• Risorse: I tesori del nostro pianeta - Intesa Sanpaolo On Air

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Risorse: I tesori del nostro pianeta - Intesa Sanpaolo On Air

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  • Dietro ogni cibo e ogni sapore c’è una storia da raccontare: antropologica, culturale, economica. Da qui nasce “Risorse: I tesori del nostro pianeta”, il podcast originale di Intesa Sanpaolo On Air che ripercorre l’origine e la diffusione delle materie prime che ogni giorno popolano la nostra tavola e la nostra economia per scoprire come sono arrivate fino a noi e, soprattutto, perché non possiamo più farne a meno. Il podcast “Risorse: I tesori del nostro pianeta" è disponibile anche su Spotify e Apple Podcast. Scopri tutti i podcast di Intesa Sanpaolo su Intesa Sanpaolo On Air.
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  • Il cibo degli dèi: il cioccolato

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    Feb 9 2024
    Chi ha scoperto il cioccolato? Perché si è diffuso in Europa, a partire dal 1500? Sono numerose le storie e le leggende, tutte intrise di misticismo e di grande religiosità, che narrano le origini dei semi di cacao o” xocolatl”, il frutto lasciato dagli dèi, un tesoro culinario, a lungo consumato solo sottoforma di bevanda, che assumeva per le popolazioni indigene anche valore di scambio.
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    20 mins
  • La bevanda della fratellanza: il caffè

    La bevanda della fratellanza: il caffè
    Feb 9 2024
    Espresso, con la moka, macchiato col latte, caldo o freddo, ristretto, al ginseng, tazza grande o tazza piccola, corretto… Di caffè, prodotto di consumo più diffuso al mondo dopo il petrolio, ce n’è per tutti i gusti. Ma quali sono le origini dei chicchi di caffè, da cui si produce il cosiddetto “vino d'Arabia” o “bevanda del Diavolo”, sempre più parte integrante delle nostre vite e della nostra socialità?
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    17 mins
  • Un viaggio tra storia e leggenda: la mela

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    Feb 16 2024
    Simbolo di ricchezza, seduzione e potere, la mela nasce sul territorio dell’odierno Kazakistan come piccolo frutto selvatico, con molti semi e un sapore marcatamente acido. La storia di questo frutto oggi tanto comune, con le sue oltre 7mila varietà, è piena di enigmi e di simboli: un viaggio in cui scienza e leggenda si intrecciano senza soste.
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    16 mins

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