In dieser Folge wird’s mal wieder herrlich absurd – zwischen echter Innovation und völliger Gaga-Meldung. Austrian Airlines setzt jetzt zertifizierte Weinprofis ein, KI Bots gehen für Restaurants ans Telefon und eine alkoholfreie Biermarke bezahlt deine Therapie. Ernsthaft.

Dazu gibts Updates zu verantwortungsloser Alkoholwerbung, skurrilen Methoden gegen Gläserdiebstahl, einem Eierlikör ohne Ei (und mit juristischem Nachspiel) und einer Studie, die zeigt: Alkoholfrei ist längst kein Nischenthema mehr – sondern Alltag.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Austrian Airlines zertifiziert Weinprofis im Team

https://mailchi.mp/austrianwine/presseinformation-17527385?e=b4f50745ed

(00:03:25) KI geht in Dutzenden von San Francisco-Restaurants ans Telefon

https://sfstandard.com/2025/05/01/ai-bot-answering-phones-in-sf-hostie-2/

(00:06:55) USA offen für KI und Alkoholfrei bei Essenslieferung

https://assets.ctfassets.net/trvmqu12jq2l/5fTVhyjeP5pNS29PrXNaA5/2c94dfa2b45b5ba60cf844d4dd598617/2025-DoorDash-Delivery-Trends-Report.pdf

(00:11:06) Alkoholmarken wegen unverantwortlicher Social-Media-Werbung in der Kritik

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/05/alcohol-brands-under-fire-for-irresponsible-social-media-ads/

(00:15:19) Pint-Diebe schädigen nachhaltig die Pub-Kultur

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/05/what-can-we-do-about-pint-glass-theft/

(00:19:53) Tschechische Bierexporte explodieren, Einheimische setzen auf Alkoholfrei

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/05/czech-beer-exports-skyrocket-while-locals-opt-for-sobriety/

(00:21:53) Alkoholfreie Biermarke bietet kostenlose Psychotherapie an

https://rationalebrewing.com/pages/crush-the-crisis/

(00:23:45) Warum Eierlikör ohne Eier nicht sein darf

https://www.instagram.com/reel/DIs3j4HPq1S/

Ich bin großer Fan von Konsistenz. Wenn also auch mal Probleme auftauchen, die in diesem Fall den Podcast gefährden, gibt es dennoch eine Folge. Einen Klassiker. Bordeaux!

Wir reden über den Status Quo, die Preise, was Bordeaux so besonders macht, wie es dorthin kam und warum du dich unbedingt damit beschäftigen solltest. Wenn du Regionsinfos und harte Fakten erwartest, muss ich dich an dieser Stelle leider auf eine andere Folge vertrösten. Hier geht’s um das, über das nicht alle sprechen.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Begeisterung für Bordeaux

(00:02:00) Weinland Frankreich

https://www.euronews.com/business/2023/10/10/france-is-back-on-track-to-become-the-worlds-leading-wine-producer-ahead-of-italy

(00:08:02) Bordeaux Status Quo

(00:09:53) Wie Bordeaux berühmt wurde

(00:13:31) Die Klassifikation von 1855

https://www.ungerweine.de/products/bordeaux-total-pocket-guide-ausgabe-2006-wein-1324

https://www.amazon.de/Parker-Bordeaux-Hallwag-Klassische-Weinregionen/dp/3774251924

(00:20:38) Das Subskriptionsproblem

(00:24:55) Die Cuvée als Qualitätsmerkmal

(00:26:55) Der Umbruch mit dem Frost im Jahr 1956

(00:32:14) Wein ist keine Mathematik

(00:39:49) Warum Bordeaux sich für dich lohnt

Manchmal frag’ ich mich: Gibt’s wirklich so wenig zu berichten, dass die einschlägigen Medien auf Bildzeitungs-Niveau alle Themen aus Absurdistan ausgraben und sich gegenseitig daran hochziehen?

Diese Woche war auf jeden Fall alles dabei: Streiks bei den größten Champagnerhäusern, Millionen-Subventionen für den französischen Weinexport in die USA, ein handfester Weinskandal in der Schweiz – und gleichzeitig feiert TikTok Wein mit Jalapeños im Glas und wir lesen über Katzen, die sich drei Wochen lang mit Bier über Wasser halten.

Während Staaten Milliarden investieren, um den Export zu retten, kämpfen Betriebe mit Entlassungen, Dürre und einem zunehmend zynischen Marktumfeld. Die mediale Schieflage zeigt: Der Wert von Genuss, Arbeit und Verantwortung wird gerade an vielen Stellen neu verhandelt – und nicht überall mit Erfolg.

Diese Folge schaut hinter die Kulissen der Schlagzeilen: Wo beginnt berechtigte Kritik – und wo wird’s einfach nur noch absurd? Und was können wir tun, damit Wein, Bier & Co. nicht zu Karikaturen ihrer selbst werden?

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:02:52) Streik bei den Champagnerhäusern LVMH und Pernod Ricard

https://www.thedrinksbusiness.com/2025/05/workers-strike-at-lvmh-and-pernod-ricard-champagne-houses/

(00:04:18) EU genehmigt 5 Mrd. € für Frankreichs US-Weinexporte

https://finance.yahoo.com/news/eu-approves-5bn-france-scheme-103333863.html

(00:06:17) Weinbetrug in der Schweiz

https://www.wine-searcher.com/m/2025/05/wine-fraud-rocks-switzerland

(00:08:57) TikTok entdeckt den Jalapeño Wine wieder

https://www.nytimes.com/2025/05/15/us/jalapeno-spicy-wine-sauvignon-blanc-tiktok-trend.html

(00:13:00) Vermisste Katze überlebt dank Bier und Insekten

https://www.kentonline.co.uk/deal/news/my-missing-cat-survived-on-beer-for-three-weeks-324090/

(00:14:15) Airline serviert Alkohol an Jugendliche

https://www.vinetur.com/de/2025050987436/cathay-pacific-under-scrutiny-after-toddler-served-wine-in-business-class-on-hong-kong-to-london-flight.html

(00:15:52) Geld, Gesundheit und Regulierung fördern alkoholfreien Bierkonsum

https://www.just-drinks.com/features/non-alcoholic-beer-markets/?cf-view&cf-closed

(00:19:52) Polen setzen verstärkt auf alkoholfreies Bier

https://trademagazin.hu/en/a-lengyelorszagi-sorgyartas-az-alkoholmentes-termekek-fele-tolodik-el/

(00:22:02) Botivo kreiert Aperitivo mit Ottolenghi

https://www.thespiritsbusiness.com/2025/05/botivo-creates-aperitivo-with-ottolenghi/